Прављење лизалица код куће уопште није тешко. Штавише, могућности модерне домаћице су веома широке. Све што треба да урадите је да се мало потрудите, покажете мало маште и укусни домаћи слаткиши ће се појавити у вази на вашем столу.
Домаће лизалице имају низ предности у односу на оне купљене у продавници:
- разликују се по одличном укусу, пријатном мирису и оригиналном дизајну;
- с љубављу припрема најбоља куварица – газдарица куће;
- деликатес садржи само једноставне и приступачне природне састојке;
- Не користе се хемијски адитиви, конзерванси или укуси.
За класични рецепт биће вам потребни производи које увек имате при руци:
- гранулирани шећер 200 г.
- добра вода 5 тбсп. кашике
- лимунов сок 2 кашике за десерт или 1 тбсп. кашика 9% сирћета.
- мало биљног уља за подмазивање папира.
Ако желите да одступите од стандарда, требало би да набавите:
- мале дражеје и комади мармеладе за украшавање лизалица;
- ванилин шећер, мед, ђумбир или млевени цимет за додавање укуса.
Опрема и материјали за прављење слаткиша:
- дубоки лонац или мали лонац са дебелим дном;
- контејнер са хладном водом за хлађење шећерне масе;
- штапићи, ражњићи, чачкалице са исеченим крајевима или цевима;
- папир за печење или силиконска плоча за тесто.
Сада можете на посао.
Корак по корак рецепт за домаће слаткише
Сипајте шећер у лонац, сипајте воду. Пустите да проври на лаганој ватри. Кувајте, мешајући, 5-7 минута. На крају додајте лимунов сок или сирће. Добро промешати. Ванилија, ђумбир или мед се такође додају у завршној фази кувања. Температура готовог карамеле не би требало да буде нижа од 170-175 ° Ц.
У недостатку кулинарског термометра у арсеналу домаћице, спремност сирупа може се одредити методом наших бака. Ако врућа кап у хладној води постане тврда и не лепи се за руке, карамел је спреман.
Мала тајна. Да се сируп не би лепио за зидове посуде, током кључања мора се "гурнути" четком умоченом у хладну воду. На тај начин можете избећи губитак масе шећера.
Делујте смело, а онда ће сва карамела кренути у акцију.
Када је сируп проврео и спреман за употребу, склоните шерпу са рингле, пажљиво ставите у посуду са хладном водом и мало охладите.
Папир за печење или силиконску плочу лагано подмажите биљним уљем. Пажљиво сипајте карамел у мале кругове и ставите штапиће.
Украсите комадићима мармеладе и дражејима. Да бисте боље учврстили штапиће и украсе, одозго можете прелити још мало сирупа.
Све је врло једноставно, лако и пријатно.
По жељи у бомбоне можете убацити трешње, суво грожђе без семенки, комадиће ананаса, јабуке или банане. У шећерну масу вреди додати пар кашика сирупа од малине, сок од црне рибизле или уместо воде узети 5-6 кашика. кашике млека, изглед, укус и боја укусне посластице ће се потпуно променити.
Домаће бомбоне су много укусније и разноврсније од оних које се нуде у продавници. Поред тога, можете и треба да укључите своје дете у њихову припрему. Кување је широко поље за развој креативних способности. Заједничким маштањем увек ћете изненадити госте, рођаке, учеснике дечијих забава изненађењима и поклонима.
