Како брзо скувати јефтино и укусно рибље предјело од цапелина

Према овом рецепту, капелин се припрема за неколико минута, тако да лако можете одбити од његове конзумације у сланом и димљеном облику, редовно уживајући у укусној домаћој риби. Упркос врло повољним трошковима и малој величини, капелин у исхрани може се надметати са много скупљим представницима породице риба у вашој исхрани. Дакле, ова риба садржи 23% лако пробављивих протеина, јод, селен, витамине А и Д, есенцијалне масне киселине класе Омега-3 (нешто мање од лососа - 8,2 г / кг против 12). Да бисте максимално очували храњиве материје, боље је да се паре, али је капелин у рерни много укуснији.

Капелин печени - основни рецепт са фотографијама у верзији корак по корак

Да бисте испунили овални или округли облик димензија приближно 20–25 цм, требат ће вам:

• 1 кг одмрзнутог капелина;
  
• 100 г брашна било које врсте;
  
• 1 кашика кашике. зачини (сол, црни бибер, млевени кардамом и куркума);
  
• пола лимуна, и још боље - липа;
  
• 20-30 мл биљног уља.

Корак 1. Положивши рибу у друго место за пуњење, оставите да исцури сувишну воду. Сипајте зачине у посуду са брашном.

Корак 2. Ручно исциједите сок из лимуна и сипајте капелин на њега. У посуду за рибу додајте добро измешену смешу и брашно.

Корак 3. Лагано протресите посуду, пазите да брашно равномерно обухвати сваку рибу. Имајте на уму - неки од њих могу се држати на дну.

Корак 4. Осушите посуду за печење и намажите је биљним уљем (подесите количину произвољно, али имајте на уму да се калорични садржај капелина с пуно масти повећава готово троструко).

Корак 5. Ставите рибу у калуп што је могуће јаче.

Корак 6. Да бисте скухали капелин, као и било коју другу рибу, требате је ставити у претходно загрејану комору на око 200 ° Ц.

Корак 7. Пеците капелин од 20 до 30 минута - тачан временски интервал одређује се техничким карактеристикама ваше пећнице. Кад вам се риба чини прилично ружичаста, извадите је.

Као прилог уз печени капелин можете да послужите кувану пиринач, кромпир, салату од свежег поврћа, али најпријатније је да је нарежете на хрпу свежег хлеба.