Уради то сам
Мајсторске класе, упутства, корисни савети, рецепти.
» » »Кисели шампињони
Кисели шампињони идеалан су оброк за свечани сто. Берење шампињона код куће неће бити тешко.
Киселе гљиве

Време: 40 мин
Излаз: теглица од пола литре.

Производи:


  • - шампињони - 500 г;
  • - со - 1 кашика. л (без клизача);
  • - шећер - 1⁄2 кашике. л .;
  • - клинчићи - 3 пупољка;
  • - свежи зачин - 4 ком .;
  • - црни бибер - 6 ком .;
  • - ловоров лист - 1-2 ком .;
  • - сунцокретово уље - 1 кашика. л .;
  • - сирће - 1 кашика. л .;
  • - вода - 250 мл.

Потребни производи.
Киселе гљиве

Мале гљиве су погодније за маринирање. Шампињоне излијте у фил, оперите их брзо.
Киселе гљиве

Сипајте воду у тепсију према рецепту. Покупимо кашику соли. Након што си из пуне кашике соли сипао брдо, сипајте сол у воду.
Киселе гљиве

Сипајте пола кашике шећера у лончић са водом.
Киселе гљиве

Ако сте купили велике гљиве, онда их треба исећи на кришке. Не печемо гљиве превише ситно, већ их исечемо на велике лепе кришке (имајте на уму да ће се код кувања кришке гљива смањити). Мали шампињони остају читави.
Киселе гљиве

Сипајте шампињоне у припремљену посуду са водом. У почетку се чини да нема довољно воде, али током кувања печурки вода ће гљиве у потпуности прекрити због сока који се из њих ослобађа. На шпорет смо ставили посуду са печуркама.
Киселе гљиве

Током кључале воде формира се пуно пене. Скупљамо добијену пену и одбацујемо. На лаганој ватри са затвореним поклопцем кувајте гљиве 20 минута. Затим додајте лист ловора.
Киселе гљиве

У маринаду додајте зачине према рецепту: бибер, клинчићи, семенке копра.
Киселе гљиве

Улијте јабуково сирће у маринаду.
Киселе гљиве

Шампињоне сада кувајте са зачинима и сирћетом још 15 минута.
Киселе гљиве

Сада уклоните посуду са топлоте. Охлађене гљиве ставите са маринадом у стаклену теглу од пола литре.
Киселе гљиве

Гљиве напуните сунцокретовим уљем одозго. Покривши теглу гљивама најлонским поклопцем, ставити у фрижидер на ноћ, да се печурке удубе. Киселе гљиве по овом рецепту чувају се на хладном неколико дана.
Коментари (1)
  1. Дан
    #1 Дан Гости 23. децембра 2017. 18:49
    1
    И шта? Супер! Брзо и укусно!

Прочитајте такође

Кодови грешака за веш машине