Уради то сам
Мајсторске класе, упутства, корисни савети, рецепти.
» » »Печени кромпир Хасселбецк са белим луком и тимијаном
Печени Хасселбецк кромпир с чешњаком и тимијаном

Печени Хасселбецк кромпир с чешњаком и тимијаном

Хасселбецк кромпир куван по овом рецепту одлична је опција за веганску прилог без глутена. Име је добила по шведском ресторану, где се почео кухати средином прошлог века, а на руском га често називају једноставно кромпиром хармоника. Упркос чињеници да кромпир изгледа замршено, технологија његове припреме је прилично једноставна. Потребно је направити неколико резова преко кромпира, без да се прорезује. Потом великодушно намажите маслацем и пеците у рерни до златно браон. Да би јело постало веганско, уместо врхња користите маслиново уље високог квалитета, а да бисте били што ароматичнији као на маслацу додајте бели лук и тимијан. Резултат је необично укусно јело, које такође изгледа врло импресивно.

Рецепт за кромпир:


Печени Хасселбецк кромпир с чешњаком и тимијаном

Печени Хасселбецк кромпир с чешњаком и тимијаном

Требат ће вам:
Производи (4 порције):
  • 8 приближно истог кромпира са црвеном кожом средње величине (може се користити млади кромпир),
  • 3 кашике. л маслиново уље
  • 5 режња белог лука,
  • 2 гранчице тимијана
  • пола кашике кашике морска со (и једна додатна кашика за љуштење кромпира, ако користите нови кромпир),
  • једну четвртину кашичице бибер.

Посуђе:
  • Нож за поврће.
  • Оштар нож кувара.
  • Даска за сечење.
  • Велика кашика.
  • Рола папирних пешкира.
  • Пергамент папир.
  • Посуда.

Скраћенице:
тсп = кашичица.
Чл. л = кашика.

Загрејати рерну и огулити кромпир


Загрејати рерну на 220 ° Ц.
Печени Хасселбецк кромпир с чешњаком и тимијаном

Оперите кромпир и посолите. Поспите грубом соли и оставите да лежи 5 минута.
Након 5 минута, остружите кожу биљним ножем. Поново оперите кромпир и осушите папирним пешкиром.

Исечен кромпир


Печени Хасселбецк кромпир с чешњаком и тимијаном

Печени Хасселбецк кромпир с чешњаком и тимијаном

Кромпир се треба отворити када се пече, попут вентилатора, јер ово требате да направите да исечете да не прережете кромпир. Да бисте олакшали свој задатак, користите велику кашику и ролну папирних пешкира.
Ставите један кромпир на кашику. Ставите дршку кашике на ролу пешкира. Ако даска за сечење клизи, под кашичицу ставите влажни папирни пешкир.
Оштрим ножем нарежите кромпир на танке кришке (приближно 3 мм дебљине). Ивице кашике неће дозволити да се кромпир прореже до краја.
Поново оперите кромпир и осушите пешкиром.

Припремите тимијан и бели лук


Печени Хасселбецк кромпир с чешњаком и тимијаном

Печени Хасселбецк кромпир с чешњаком и тимијаном

Оперите гранчице тимијана и осушите. Уместо мајчине душице можете користити зачине које волите: рузмарин, босиљак или пепељару. Одужите лишће са грана.
Огулите чешањ белог лука. Исеците их на веома танке кришке.

Додајте зачине кромпиру


Печени Хасселбецк кромпир с чешњаком и тимијаном

Печени Хасселбецк кромпир с чешњаком и тимијаном

У сваки кромпир ставите око 5 режња белог лука и 5 листова тимијана, ставите их између кришки кромпира. Ако волите бели лук, у сваки рез можете ставити и чешањ белог лука.

Огулите кромпир са маслиновим уљем


Печени Хасселбецк кромпир с чешњаком и тимијаном

Узмите лим за печење и обложите га пергаментним папиром. Ставите кромпир на лим за печење.
Сипајте добро маслиново уље (потребно вам је око 3 кашике Л.). Подмажите кромпир уљем.
Поспите морском соли и свеже млевеним црним бибером.

Посолите и попаприте


Печени Хасселбецк кромпир с чешњаком и тимијаном

Ставите посуду у претходно загрејану рерну и пеците кромпир до златно браон, 50-60 минута, у зависности од величине кромпира. Спремност се може проверити ножем на средини кромпира: треба да постане мекан.
Послужите вруће уз кечап, сос од белог лука или сос од авокада.
Коментари (4)
  1. Пасхакорабл
    #1 Пасхакорабл Гости 26. августа 2017 10:55
    0
    Увек сам волео да експериментишем са прављењем јела од кромпира. Увек сам волео да печем кромпир на различите начине и овај рецепт ми је био врло користан. Открио сам нови рецепт који ћу радо послужити гостима.
  2. Милоцхка
    #2 Милоцхка Гости 26. август 2017 17:52
    0
    Па, не волим јести исту храну, и зато, више од свега, волим експериментирати! Нисам знао да се од кромпира може створити нешто слично! Било је прекрасно, брзо и јако укусно))
  3. Алиаска
    #3 Алиаска Гости 26. август 2017. 20:12
    0
    Супер рецепт, али мој муж не воли скоро никакве зачине. Осим ако бели лук не поједе. Постоје ли могућности да се тамо стави нешто осим тимијана, босиљка итд.?
  4. кееек
    #4 кееек Гости 26. август 2017. 23:58
    0
    Веома важна тачка. Не могу га сви пажљиво прочитати - кашика је та која не допушта да се кромпир сече до краја! Нисам успео први пут

Прочитајте такође

Кодови грешака за веш машине