Као што знате, мирис је добродошао гост на сваком столу, али како га кувати тако да се не распада и има лепу златну боју? О томе ће бити речи у овом рецепту.
Смелт припада породици риба лососа.
Ова риба живи само у чистој и хладној води.
Смелт - веома здрава риба за људски организам. Садржи фосфор, магнезијум, калијум, гвожђе и друге елементе у траговима. Ова риба је корисна за конзумирање свима, а посебно старијим особама.
Потребни састојци:
- Смел - 1 кг.
- Брашно - 3 кашике. кашике.
- Сол и бибер, по укусу.
- Биљно уље.
- Папирни убруси - 5-6 ком.
- Пластична кеса - 1 ком.
- Посуда за припремљену љуску - 1 ком.
Калорије: по 100 гр. производ - 102 кцал.
У 100 гр. садржи: протеине – 15,5 г., масти – 4,5 г., угљене хидрате – 0 г.
Ако је мирис смрзнут, потребно га је одмрзнути.
Ако је риба свежа, онда морате темељно испрати мирис и можете почети да кувате.
Први корак је да припремите папирне пешкире на столу, можете их пресавити на пола да не буду толико засићени водом.
Након што оперете рибу, ставите је на папирне пешкире и оставите да се мало осуши (пешкири ће упити непотребну влагу).
Међутим, ако заиста немате времена, можете прескочити овај корак и одмах почети да пржите.
У обичну пластичну кесу сипајте брашно и зачине, а затим додајте рибу.
Вежемо кесу, претходно испустивши сав вишак ваздуха, и добро протресемо сав садржај тако да свака риба буде похана у брашном.
После загревања тигања и додавања уља, додајте млет и пржите на умерено јакој ватри, окрећући, док не порумени.
Након што се са обе стране појави златна кора, рибу склоните са ватре и ставите је у раван тањир или посуду која је унапред припремљена за њу.
Затим пустите да се мирис мало охлади и можете послужити. Често мирис не захтева никакав прилог због свог богатства и укуса.
Да би се побољшао укус, мирис се може послужити уз црни хлеб и свеже или динстано поврће.
Јело је спремно.
Пријатно.
