За кување нам требају:
1. Пилећи филе или прса - око 300 грама.
2. Кефир - пола чаше.
3. Хлебне мрвице - 1 шољица.
4. Чешњак - 2 до 3 чена.
5. Со и бибер, по вашем укусу.
Начин кухања:
1. Пилећи филе или прса темељито исперите хладном водом и осушите га папирним пешкиром. Ако сте узели дојку, проверите да нема кости, ако постоји, онда ћемо одрезати кост и све филмове и масти у складу са тим. Лагано побиједити. Боље је покрити филмом или врећицом одозго како се филе не би тргао. Затим нарежите филе најприје на танке плошке, а затим на дуге комаде о дебљини кажипрста. Облик комада може бити било који, по вашем укусу, али да би се подударали са именом рецепта, направимо их да изгледају као прсти.
2. У малу посуду сипајте пола шољице кефира. Садржај масти у кефиру није важан, јер нам је потребан само као маринада. Огулите бели лук, оперите и исеците кроз пресе. Ако желите да јело има пикантнији укус и да се бели лук осећа добро, боље је узети веће рерне. Додајте бели лук кефиру и добро измешајте. Оставимо да вари 10 минута, тако да је кефир засићен укусом белог лука.
3. У дубоком тањиру помешајте хлебне мрвице са сољу и бибером. Можете додати и било коју другу омиљену зачин. Боље је узимати веће крекере, тако да су њоке хрскаве.
4. Прво се сваки комад филета урони у кефир, а затим хлеб у мрвице, са обе стране.
5. Ставите таву на шпорет, додајте биљно уље и добро је загрејте. Распоредите у шерпу и пржите до златно смеђе боје са сваке стране око 5-7 минута. Спремност филета може се одредити према боји меса. Ако је потпуно бела, онда је пилетина дефинитивно спремна.
6. Готово јело можете послужити са било којим прилогом који волите: хељдом, тјестенином, рижом или поврћем.
Хрскави прсти биће одлична алтернатива када заиста желите брзу храну, али се плашите за квалитету јела. Ако их припремите код куће, знаћете тачно од којих производа се праве, да су свежи и без разних конзерванса.
Добар апетит!
