Рецепт за ову торту ми је предложио један од мојих добрих пријатеља. Припрема се брзо и није толико потребно за његову израду. Ово је један од омиљених колача мог домаћинства. А како га најстарији син (4 године) воли, поједе три комада одједном и тражи још. Али ја имам слатки зуб и ова торта уопште није слатка, већ управо супротно.
Основни састојци:
- Кефир - 250 мл;
- Брашно - 150 г;
- Јаје - 2 ком .;
- Сир - 200 г;
- Кобасице - 200 г;
- Прашак за пециво или сода - 1 кашика кашике;
- Сунцокретово уље и кашика за подмазивање.
Обично месим тесто у посуди за салату, мени је то згодније. Стога узимамо посуду за салату или дубоку шољу и у њу улијемо 250 мл кефира. Више сам навикнут да одмјерим количину потребног састојка уз помоћ шоља, због недостатка мерне чаше.
Затим додајте једну кафену кашику прашка за пециво кефиру и оставите 10 минута да пусти реакцију. Уместо прашка за пециво, можете користити соду бикарбону.
У овом тренутку узмите два јаја и туците их. Погодније ми је тући јаја виљушком у шољи, али наравно можете да користите миксер за брзину. Такође у јаја пре печења можете додати мало соли по укусу.
Затим сипајте јајну мешавину у шољу кефира и добро измешајте.
Затим узмите 150 г брашна и постепено га сипајте у шољу, мешајући тесто.
Тесто би требало да постане конзистентно приближно као кисела павлака, најбоље без грудвица.
Прелазимо на пуњење наше пита.
Узимамо 4-5 комада кобасица (око 200 г) и нарежемо их на кругове од око 3-5 мм. Ако користите кобасице или кувану кобасицу, боље је исећи на мале коцкице.
У тесто додајте сецкане кобасице.
Затим узмемо око 200 г тврдог сира и нарежемо га на крупну рерну. У тесто додајте нарибани сир.
Темељно измешајте тесто са надјевом.
Укључите рерну да се загреје.
Узмите лим за печење или посуду за печење.
Савет: Да би се торта добро испекла, морате узети широк лим за печење, тада висина торте неће бити већа од 1 цм. Улијте мало сунцокретовог уља у посуду за печење и поспите врхњем или крушним мрвицама, тако да се наш колач не прегори.
Затим излијте тесто у калуп и равномерно га развуците кашиком по целој посуди.
Печемо у претходно загрејаној рерни на 30 минута. Чим кора пите добро порумени, можете је извадити - пита је спремна!
Такође можете сазнати о спремности торте по мирису, одакле слина одмах почне да цури у устима)).
Чекамо да се торта мало охлади и можемо је исећи на комаде и јести!
Савет: Охлађена пита се реже много лакше и не распада се.
Ево тако једноставне за припрему и врло укусне пите са сиром и кобасицама, успели смо.
Сретни апетит свима!
