Уради то сам
Мајсторске класе, упутства, корисни савети, рецепти.
» » »Рецепт за бујне палачинке на кефиру
У одељку „Печење“ било које куварске књиге мора постојати барем један рецепт за фритезе, јер је ово јело тако популарно у нашој земљи. Савршен је као доручак за читаву породицу, а уједно служи и као одличан десерт за чај. Можете их јести са разним додацима: павлака, кондензовано млеко, џем, путер са шећером, пуно опција за сваки укус. Фриттери скувани по овом рецепту увек се испадну укусни и величанствени и припремају се врло лако.
Да бисте направили палачинке, требате:
  • 2 шоље кефира.
  • Пар пилећих јаја.
  • Брашно 250 грама.
  • Пола чаше шећера.
  • Мало соде.
  • Мало сунцокретовог уља.

Као основу за тест обично се узимају различити млечни производи, па чак и вода. Али најукусније су палачинке на кефиру. Можете користити чак и мало кисели кефир, који не само да неће покварити јело, већ ће и палачинке учинити величанственијим.
Главно правило је кухати од кефира на собној температури. Уосталом, тесто које се меша на хладној основи не подиже се добро. Подлогу можете загрејати у воденој купељи или унапред набавити кефир и довести у топло стање.
У топли кефир требате додати два јаја и туците вилицом или шлагом.
Рецепт за бујне палачинке на кефиру

Рецепт за бујне палачинке на кефиру

Затим додајте шећер, соду и брашно просијано кроз сито.
Рецепт за бујне палачинке на кефиру

Брашно се мора просијати, јер је засићено кисеоником и палачинке чини прозрачнијим. Тесто мора бити мешано до хомогене конзистенције и оставити да се кува 20-30 минута, све док се не формирају мехурићи.
Рецепт за бујне палачинке на кефиру

Рецепт за бујне палачинке на кефиру

Након што је тесто достигло, не треба га мешати. Шерпицу са биљним уљем треба добро загрејати и кашиком њежно намазати тесто.
Рецепт за бујне палачинке на кефиру

Фритете треба пржити на средњој топлоти са обе стране док се не добије златна кора.
Рецепт за бујне палачинке на кефиру

Бујне палачинке су спремне.
Рецепт за бујне палачинке на кефиру

Добар апетит!
Коментари (3)
  1. Олга
    #1 Олга Гости 6 августа 2017 14:17
    3
    Мммм ... које укусне палачинке) Обожавам џем од јагода и кондензовано млеко, дефинитивно ћу их скувати по овом рецепту.
  2. Полинка2008
    #2 Полинка2008 Гости 29. август 2017. 18:50
    0
    Често имам кефир. Дешава се да остатак избацим, јер не могу да схватим шта да радим са тим. Тако је рецепт добро дошао.
  3. Гост Владимир
    #3 Гост Владимир Гости 14. априла 2018. 23:35
    0
    То је све. Али мало мењам рецепт. Шаљем само жуманце на кефир. Умутите беланца миксером заједно са шећером (3 кашике) и соли (1 кашика) у стање могул-могул. Додајте у тесто, промешајте, додајте 1 кашика кашике. сода. Остало (пржење) је исто.

Прочитајте такође

Кодови грешака за веш машине