Печени кромпир у креми и млеку

Још једна једноставна, али софистицирана прилог од кромпира, који се може понудити гостима на свечаном столу. Ово јело је врло срчано, тако да у угодном породичном кругу може постати и пуни вегетаријански ручак.

• 10-12 гомоља кромпира;
  
• 200 грама креме;
  
• чаша млека;
  
• 1 чешња белог лука;
  
• десертна кашика мушкатног орашчића;
  
• 300 грама тврдог сира;
  
• 30 грама путера;
  
• Зачини.

Огуљени и опрани кромпир исеците на кришке, танке округле кришке.

Сам сир нарежите на рерну, великом или ситном, за овај рецепт ово није важно.

У шерпу сипати млеко и врхње, додати 2/3 ренданог сира. Ставите на шпорет, средње загрејте и загрејте млечно-сирну мешавину, повремено мешајући. Не доводите сос до кључања. Кад се сир потпуно истопио додајте мушкатни орашчић и зачине.

Дно калупа намажите уљем и поспите насјецканим белим луком.

Ставите слој кромпира и сипајте малу количину соса од сира, поспите папром и сољу. Изложите сав кромпир. Последњи слој биће сос.



Калуп прекријте фолијом и ставите у рерну. Температура је 200 степени. Време је 50 минута.

Извадите кромпир, уклоните фолију и поспите остатком сира. Пеците до златно браон, око 20 минута.





Изненађујуће је такав кромпир укусан чак и када је хладан и када се поново загреје.