Данас је наш рођендан. Поред велике лепе торте, требате да припремите још нешто за чај. Мој избор је пао на слатке крофне направљене од квасца. Рецепт за кување је напоран, тако да се тесто диже, морате издржати време. Али посластица је врло нежна и прозрачна. Ако желите, у центар можете да додате било који пуњење шприцом.
Производи:
- јаје.
- ванилин.
- 20 грама квасца.
- шећер 60 гр.
- млеко 140 мл.
- 30 мл воде.
- со.
- одводно уље 40 гр.
- брашно 410 гр.
Корак по корак рецепт
1. У води растопите квасац са кашиком шећера, оставите 7 минута.
2. Брашно помешајте са сољу, шећером и ванилијом.
3. Измешајте загрејано млеко, јаје и течни путер.
4. У брашно унесите млечно-јајну мешавину, а затим додајте квас. Тијесто мијесите 12 минута. Посуду покријемо тијестом, оставимо на топлом 1 сат.
5. Тесто ставите на равну површину, посуто брашном. Лагано испружите тесто прстима, а затим га разваљајте на 1 цм.
6. Помоћу чаше правимо крофне округлог облика. Оставити још 1 сат.
7. Сваку крафну пржите у фритези са дубоким уљом са биљним уљем.
8. Украсите шећером у праху или слатким прахом.
Тако да су моје ружичасте крофне спремне. Гости су били одушевљени мојим посластицама. Деца су попила две шољице чаја, рецепт сам морала да поделим са њиховим мајкама.
