Списак састојака који ће нам требати: 4 крушке, 100 грама шећера, ванилин шећер, цимет, 5 грама лимунске киселине, отприлике 50 грама путера, 50 грама воде, суво грожђе.
1. Почнимо са крушкама. За овај десерт боље је изабрати велике, целе, чврсте, благо зеленкасте крушке. Сорта Бера је идеална. Дакле, у крајњем резултату, неће се сломити.
2. Наше крушке оперемо и пажљиво скинемо кожу и пресечемо их на пола. Затим оштрим ножем изрежите средину и семенке, правећи мале рупе.
3. Помешајте лимунску киселину са водом у односу 5:50 грама. Ово је отприлике једна равна кашичица по чаши воде. Промешајте и поспите наше ољуштене крушке.Ово се ради како би се спречило да крушке потамне, а такође и да би се разблажио заморно слатки укус карамеле. Али овај поступак се може избећи ако имате лимун. У том случају, једноставно процедите лимунов сок и пошкропите га. Иначе, за све ово ми је требало пар кашичица течности, а не цела чаша. Коришћен је за погодност разблаживања пропорција.
4. Следећи корак је мешање шећера и ванилин шећера. Ванилија ће нашем јелу дати посебну, укусну арому.
5. Док се рерна загрева, пребаците крушке у плех обложен папиром за печење. Лагано га подмазати путером. Затим у рупице крушака сипајте шећер, остатак посипајте по калупу и крушкама.
6. Преостали путер исеците на комаде једнаке броју крушака. И ставите га у средину рупе на шећер.
7. Ставите у загрејану рерну на 170 степени. Након 15-20 минута, када шећер почне да се топи и претвара у ћилибарску карамелу, потребно је крушке окренути на другу страну и пећи још 10-15 минута. Припремљене крушке пребаците у тањир, одозго поспите суво грожђе, а такође прелијте преосталим карамелом.
И као резултат тога, према најнежнијим печеним крушкама ћете се понашати као краљ. Пријатно.
