Да бисте направили џем, биће вам потребни састојци:
1.Јагоде у количини од 500 гр.
2. Шећер – 300 г.
Кораци за прављење џема од јагода.
Прво, почнимо да припремамо бобице. Да бисте то урадили, уклоните стабљике са јагода. Затим перемо бобице у пуно воде, периодично мењајући воду. На крају ставите јагоде у цедиљку и поново исперите. Вишак воде треба да се оцеди. Бобице су спремне!
Сипајте шећер у посуду са јагодама. Помешајте састојке и ставите јагоде у фрижидер. У овом облику, јагоде треба да стоје најмање 8 сати. 3
3. За то време јагоде ће пустити сок.
Сипајте мешавину јагода у тепсију. Пустите да смеса проври.
Након што смеша проври, склоните посуду са ватре. Умутити смешу помоћу блендера. Требало би да добијете хомогену масу од јагоде.Вратите посуду са пиреом од јагода на ватру. Смеша треба да проври, након чега скинемо тигањ са шпорета и оставимо џем на страну док се потпуно не охлади.
Смесу од јагода прокувајте 3 пута на исти начин. Процес кувања се може наставити неколико дана.
Током процеса кувања, на површини масе ће се формирати пена, која се мора периодично уклањати.
Чим маса достигне кључање по трећи пут, мора се сипати у чисту, стерилну теглу.
Заролајте тегле са џемом поклопцима. Затим тегле ставите на топло место док се маса од јагода потпуно не охлади. Пекмез чувамо у подруму.
Овако припремљен џем од јагода је веома ароматичан и укусан. Све корисне супстанце се чувају у џему.
Предност џема је у томе што се може конзумирати не само уз чај, већ и као пуњење за пецива.
