Уради то сам
Мајсторске класе, упутства, корисни савети, рецепти.
» » »Како направити тирамису
Данас ћемо разумети „слатке“ основе италијанске кухиње. Ремек-дело светске кондиторске уметности или само укусни десерт - тирамису. Које су компоненте потребне за његово креирање? Почнимо с пописом, можда, кекса са бисквитом (назива се и „Савоиарди“). Затим - крем сир (или, како се уобичајено назива, Масцарпоне сир). Од састојака вина и кафе требат ће вам: десертно вино (најбоља опција је Марсала), еспрессо. И на крају јаја и шећер.
У реду је ако немате могућност куповине „страних“ састојака. У овом случају можете покупити готове аналоге или их (попут, на пример, колачића) направити сами.
Припремамо производе.
Сви знају да се свако јело може припремити на различите начине, а да се при томе не изгуби оригинална кулинарска идеја. Исто се односи и на кување јела попут тирамисуа.
Ево неколико одличних идеја о томе како заменити масцарпоне сир ако га немате при руци: масни сир (само свеж), павлака, павлака, сир Пхиладелпхиа / Буцо. Уместо вина Марсала можете одабрати и аналоге: Мадеира, Амаретто, ракија, коњак.
Кекси "Савоиарди" храбро замењују кексе са бисквитом.
На крају кувања можете га посипати мрвим какаом.
Не заборавите на следеће састојке: пилећа јаја, еспрессо, шећер.
Популарни рецепти за тирамису.
Слиједећи овај рецепт, добит ћете ремек-дјело сластичарске умјетности које је што сличније оригиналној верзији.
Чак и ако сте нови у кухињи, вођени саветима и алгоритмом поступака испод, припремити ово јело није тешко.
Важно је на крају кувања да се десерт охлади, најбоље на хладном месту.
Од чега се јело састоји:
* Шећер (75 гр.),
* Јаје жуманце (3 ком.),
* Њежни сир / скута / павлака (250 гр.),
Инстант кафа (3 кашике),
* Кекси од кекса (120 гр.),
* Суви какао (1 кашика Л.),
* Ракија / Амаретто (4 кашике Л.).
Кување:
1. Прво прелијте инстант кафу кипућом водом (не више од једне чаше кључале воде). Затим охладите добијени еспрессо и помешајте га са ракијом / ликером.
2. Умешајте шећер у жуманца, постепено усисавајући скута / павлаку / масцарпоне. Мешајте док не постане еластично. Беланца победите док не буде стабилна и лагано је умешајте у крему.
3. Поделите број кекса са кексима на две порције. Прву партију колачића прерадите у мешавину кафе и одмах компактно положите на дно тањира. Затим пажљиво премажите слој смешом од јаја.
4. Положите другу партију кекса: умочите у кафу и ставите на доњи слој. Премажите остатком креме. Изравнајте површину.
5. Замотајте јело тирамисуом лепљивим филмом и ставите у хладњак 4–5 сати. При сервирању их поспите какаом у праху. Добар апетит!
Како направити тирамису

Како направити тирамису

Како направити тирамису

Како направити тирамису

Како направити тирамису

Како направити тирамису

Како направити тирамису

Како направити тирамису

Како направити тирамису

Како направити тирамису

Како направити тирамису

Како направити тирамису

Како направити тирамису

Како направити тирамису

Како направити тирамису
Коментари (1)
  1. Катиа-0802
    #1 Катиа-0802 Гости 26. август 2017. 18:05
    0
    Написано је детаљно, одмах је све јасно: шта, где и како. Хвала Ускоро ћу имати госте, дефинитивно ћу испробати рецепт у послу и остварити свој циљ. А онда су сви Наполеон и Наполеон ... уморни од тога!))

Прочитајте такође

Кодови грешака за веш машине