Изненађујуће, сухе лигње - омиљена грицкалица за пиво - врло је лако направити код куће. За то нису потребни ретки производи, а биће потребно релативно мало времена - само 2-3 сата. Ако немате посебну сушилицу за храну, лигње можете кухати у обичној рерни на ниској температури.
Основни састојци:
• камена со;
• 1 кг лигње.
Да се лигње лако чисте, потопите их у кипућу воду на 3-5 секунди, а затим одцедите течност.
Сваку лигњу чистимо са врха изваљаног филма и уклањамо унутрашњости.
Лигње нарежите на колутиће и траке ширине око 5 мм.
Припремамо раствор соли. Да бисмо то учинили, у 1,5 л воде воде собне температуре узгајамо 8 кашика соли.
Потопите сецкане лигње у раствору соли током 5 минута, а затим исцедите течност. Лигње није потребно прати!
Лигње ширимо на решетку и 2 сата укључујемо сушилицу. Прстенови треба да се осуше на температури од 60 степени. Ако лигње сушите у рерни, онда их треба положити на лим за печење. Време кувања и температура су у овом случају слични условима сушења у посебном апарату.
Како се лигње суше (након 1,5 сата), морате их почети повремено мешати.
Отприлике 1 г влажног смрзнутог лигња производи око 150 г готовог производа. Када користите лигње смрзнуте на сув начин, принос је око 350 г.
Уживајте у боравку са предивним домаћим лигњама!
Пажња! Пијење било које количине алкохола штетно је за ваше здравље!