Састојци (засновани на 8 оброка):
• свињско месо - 1 кг;
• Сирови кромпир - 1 кг;
• лук - 3 ком .;
• Мрква - 1 ком .;
• слани парадајз - 200 гр .;
• Пилеће јаје - 1 ком .;
• Парадајз сос - 1 кашика;
• Мајонез - 1 кашика;
• Стотни сирће 9% - 1 кашика;
• свежи парадајз - 6 ком .;
• вода - 1 литар;
• Со, биље - по укусу.
Фазе рада:
Прва фаза: припремамо месо за печење.
Месо нарежемо: без масних слојева, исечемо на танке правоугаонике. Ставите нарезане комаде у стаклену посуду и додајте 1 кашику 9% столног сирћета.
Посуде напунимо водом тако да су сви комади меса уроњени у маринаду. Оставите 5 минута.
Друга фаза: припремамо сос за месо.
Размутите пилеће јаје у посуду, додајте једну кашику соса од парадајза и мајонеза.
Темељно измешајте добијену масу. Додајте му једну кашику воде.
Трећа фаза: месо положимо.
Исцедите воду из меса.
Умочите сваки правоугаоник за месо у сос тако да га буде покривен са свих страна.
Месо распоређујемо у редове на лим за печење навлажен водом.
Четврта фаза: припрема прилога за печење.
Гарчин од крумпира прилично је калорично јело. Ако пажљиво избројите калорије - кромпир се може заменити броколијем. Мора бити замрзнуто смрзнуто на лиму за печење.
Огулите кромпир средње величине, исеците га на половине.
Посолите и темељно промешајте.
Половине кромпира распоређујемо на плех за печење између редова меса.
Пета фаза: месу додајте оштрину и со.
Лук очистимо од љускице, исечемо на колутове.
Постављамо га на комаде меса.
Мркву нарибајте на ситну рерну. Постављамо га на прстенове лука.
Посолите парадајз парадајз преполовите.
На месо нарежемо кришке, поврће лука и мркве.
Шеста фаза: испећи.
У пећницу уграђујемо вентилатор и функцију гријања „одоздо-доље“. Пеците месо са прилогом на температури од 200 степени четрдесет минута.
То је све: осам порција меса са прилогом очарава својом аромом. У једном налету можете нахранити не само многобројну породицу, већ и изненадне госте.
Готово јело нарежемо на порције, украсимо зачинским биљем. Додајте прилог поврћу у облику парадајза исеченог на колутове.
Месо је сочно и меко, „жилаво“ чак и малом детету. И што је важно - без конзерванса, боја или умјетних замјена. Добар апетит!
