Уради то сам
Мајсторске класе, упутства, корисни савети, рецепти.
» » »Розета од мастика
Тријумф ће ускоро доћи, а ви желите нешто изненадити? И да ли је још боље да се то „нешто“ уради властитим рукама? Онда сте погледали адресу! У овој мајсторској класи научићете како украсити торту предивним ружама од мастика, направљеним не у скупоценим посластичарницама по наруџби, већ од стране саме домаћице! Није толико тешко као што може изгледати на први поглед и то ћете јасно видети!
Шта нам треба?

Шта нам треба


  • Глатка радна површина.
  • Силиконска простирка је пожељна (али можете и без ње).
  • Кондиторски простирка.
  • Такође се може заменити обичним густим сунђером за суђе.
  • Нож.
  • Капацитет воде.
  • Четкица
  • Шећер у праху.


Неки користе кромпиров шкроб уместо у праху или заједно у односу 1: 1, али не волим најновије опције. Након што се производи од таквог мастика одрже неко време, они постају укусни.
  • Роллинг пин.
  • Чачкалице
  • Мастика.


Можете га купити (италијански, Моделпласт се користи у мајсторском разреду), или га можете сами израдити од суфле од шљива. Кондиторски алат (са великом куглицом на крају). Такође се може заменити, на пример, штапом дечијег ксилофона.

Па, да кренемо?
1. Ставите простирку, поспите је шећером од глазуре.

Раширите простирку


2. За латице ружа можете узети мастик исте боје, или можете учинити нешто занимљивијим, средњу учинити белом, а ивице ружичастом. Да бисте то учинили, ваљајте кобасицу између дланова од беле мастике.

За латице ружа


3. Ролатном мастиком разваљајте ваљаком.

разваљајте ролицом


4. На ружичасту палачинку ставите бели флагеллум.

Положите бели флагеллум


5. Замотајте чврсто.

Чврсто затегните


6. Ово би требало да добијете.

требало би успети


7. С малим напором јахајте прстом по простирци.

Вози се на простирку


8. Одрежите неколико комада (12–15 комада) ножем ширине око 5 мм. Ако желите да направите малу ружу, онда је такав пречник штапића довољан, али за велики цвет, „кобасица“ се мора учинити дебљом.

Сећи ножем


9. С прстима умутите сваки комад мастике дајући му облик латице.

мијесите сваки комад

чине танке и грациозне


10. А сада је потребно да свака латица буде танка и грациозна, што је ближе могуће њеном природном изгледу. Да бисте то учинили, ставите латицу на простирку и развуците њене ивице уз помоћ сластичарске куглице и благог притиска.

чине танке и грациозне

чине танке и грациозне


Не претјерујте. Ако се мастика направи превише танко, лако ће се растргати и немогуће је радити с њом.

чине танке и грациозне


11. Ево вам латице будуће руже.

латице


12. Дошао је ред чачкалица. Вероватно сте збуњени зашто - за шта су они? Али у ствари је све врло једноставно: прикладно је уврнути ивице латица с њима, дајући им природност.

завршити


13. Половину празнина, завијте ивице према унутра - то ће бити наше будуће латице, које још нису процветале. Оставите једну празну нетакнуту, а остатак уврните с ивицама према ван - то су будуће „спољне“ латице.

готове латице


14. Узмите у руку онај исти комад који је остао нетакнут. Навлажите четкицу водом и четкама латица на дну премажите слово В. Вода за мастик је прави лепак!

помазати ивице латице


15. Заврните обрадник у цев. Ово ће бити "срце" нашег пупољка.

Уврните обрадник у цев


16. Ако током рада осећате да сте превише навлажили мастикал и он „лебдио“, постао мекан и несташан - само поспите шећером у праху на ово место и све ће се вратити у нормалу.

шећер од глазуре


17. У следећем кораку радићемо само са латицама чији су ивице савијене према унутра. Ивице влажите и словом В.

навлажите ивице


18. Лепимо прву латицу на језгро.

Лепите нашу прву латицу


19. Лепите другу латицу, половина одлазећи од прве, тако да се леже "преклапају".

Лепите нашу прву латицу


20. На исти начин управљамо и са осталим "унутрашњим" празнинама.О овој врсти цвећа у овој фази сте требали да добијете.

формирају ружу

формирају ружу


21. Дошао је ред спољних латица. Такође, влажите их водом.

навлажите ивице


22. Лепите за пупољак.

формирају ружу

формирају ружу


23. Након што су сви празнине на месту, цвет одмах поприма "величанствен" изглед.

розета је скоро спремна

розета је скоро спремна


24. Након свих манипулација, вишак, предуга база пупољка може се одлепити.

розета од мастике


25. Да би цвет могао да се лако причврсти на торту, чак и на њену страну, без страха да ће пасти или појести, залепимо чачкалицу вертикално у њену базу.

розета од мастике


26. Другом чачкалицом пробушите базу водоравно.

розета од мастике


27. Пронађите чашу или било коју другу посуду у коју је постављен пупољак. Спустите цвет тако да почива на чачкалици.

розета од мастике


28. Ова позиција мора бити дата ружи док се мастика осуши. Тако се све латице стврдне у правом облику током 24 сата. Након тога можете сигурно извадити хоризонталну чачкалицу.

розета од мастике


Ево једне дивне руже, сигурна сам да ће успети и за вас! Ако први пут нешто пође по злу, не брините и покушајте поново! Уосталом, све долази с искуством. И у најкраћем могућем року моћи ћете угодити пријатељима и рођацима шик десерт и поносно рећи: „Да, и сама сам направила овај колач!“.

розета од мастике
Коментари (1)
  1. хелга-1412
    #1 хелга-1412 Гости 7. август 2017 09:16
    0
    Дивне руже. Биће слободног времена - можете пробати, јер још увек морате да разговарате са њима).

Прочитајте такође

Кодови грешака за веш машине