Да бисте свом детету припремили здраво воће за зиму, можете припремити сок од кајсије, направити пире или га осушити.
Размотрите методу припреме пиреа од кајсије. За припрему ће вам требати 6 кг кајсије. Чак и превише зреле кајсије су погодне за пире.
Процес кувања:
1. Припрема кајсије. Воће се мора добро опрати и очистити од коштица. 6 кг целих кајсија ће дати пуну канту од 8 литара са гомилом воћа без коштица.
2. Користећи блендер, умутите кајсије док не постане глатка.
Кајсије се морају сипати у посуду блендера у малим количинама за квалитетно мешање.
3. Припрема тегли. Док је процес прераде кајсије у току, морате истовремено започети стерилизацију лименки. Да бисте то урадили, ставите тегле једну по једну изнад паре док пара не напусти тегле.Оставите суве тегле на страну док не буде потребно.
4. Добијени пире постепено сипајте у једну посуду. Након обраде свих кајсија, излази 5 литара пиреа.
5. Ставите посуду са пиреом од кајсије на ватру и оставите да проври.
6. Након што пире проври, смањите ватру на шпорету. Пустите да се пире крчка 15 минута. Током процеса кувања, треба стално уклањати пену.
7. Почињемо да умотавамо кувани пире. У припремљене тегле сипајте пире од кајсије и заролајте.
8. Окрените теглу пиреа и ставите је на поклопац. То је оно што радимо са свим банкама.
9. Тегле са пиреом умотајте у топле ћебад и оставите тако 3 дана. Тегле се морају потпуно охладити.
10. Затим спуштамо готов пире у подрум.
Све конзерве намењене деци не могу се чувати дуже од годину дана. Због тога свака тегла конзервисане хране треба да буде обележена са назнаком године затварања. Приликом конзервирања, боље је не додавати шећер. Може се додати пре употребе. Шећер се лако може заменити медом. У овом случају, пире ће донети још више користи за дете.
