- 1 рибљи филе;
- 3 кашичице павлаке;
- 5 милилитара сунцокретовог уља;
- 4 прстохвата црног бибера;
- 3 прстохвата соли;
- 2 листа зелене салате;
- 2 главице лука.
Припрема корак по корак:
1. Извадите замрзнути филе пола из фрижидера. Рибу не одмрзавам у потпуности, јер се смрзнути полпет боље пече, јер ће се филе током печења отопити и тако риби дати сочност и мекоћу.
2. Филе исећи на 2 дела (тако ће се лакше испећи).
3. Рибу исечену на комаде ставите у суви тигањ. Комади у тигању треба да се мало растопи.
4. Чим се риба потпуно одмрзне, у тигањ сипајте мало сунцокретовог уља и пржите са свих страна.
5. Затим морате мало посолити рибу, додати зачине и бибер.
6. Док се рибљи филе кува, ољуштите и исеците лук на танке колутиће.
7. Ставите колутиће лука на рибу и пеците док не порумени.
8. Након што сте искључили ватру и покрили тигањ поклопцем, потребно је да пустите филе да одстоји неко време.Затим рибљи филе ставите на тањир, премажите га павлаком и украсите опраним и ситно исецканим листовима зелене салате.
Рибљи филе испада веома мекан, сочан и укусан.
