Urob si sám
Hlavné triedy, pokyny, užitočné tipy, recepty.
» » »Šalát z kapusty s citrónovou horčicou
Obdobie mladej zeleniny je pomerne krátke a nechcem si ho nechať ujsť. Farebná mrkva, repa, kapusta v ich „mladom“ veku sú nielen naj šťavnatejšie, nežné, ale aj chutné. Menej problémov v kuchyni: nevyžadujú dlho varenie, dusenie a iné procesy tepelného spracovania a často sú dobré v čerstvej - surovej forme.

Zelný šalát s dresingom z citrónovej horčice


Hlavnú úlohu v tomto recepte hrá kapusta. A potrebujete mladý, s ešte tenkými listami. Okrem kapusty je tu dôležitá aj kyslá omáčka. So zvyškom ingrediencií môžete improvizovať, ukázať pútavého kuchára a používať produkty, ktoré sú k dispozícii v chladničke.

Zložky na základe výpočtu dvoch dávok:

½ varenej mladej kapusty
30 g varenej teľacieho mäsa
30 g tvrdého syra
30 g brusníc
1 vajce
2 vetvičky bazalky
Pre omáčku:
L citrón
1 polievková lyžica. l. horčica
½ lyžičky cukor
½ lyžičky soľ
3 lyžice. l. olivový olej

Zelný šalát s dresingom z citrónovej horčice


Príprava:

1. Varte vajíčko - povarené. Oddeľte proteín od žĺtka.

Zelný šalát s dresingom z citrónovej horčice


2. Jemne nasekajte polovicu kapusty kapusty.

Zelný šalát s dresingom z citrónovej horčice


3. Obraciame sa na krájanie: pokúsime sa nakrájať syr, šunku, vaječné bielky na dlhé prúžky. Žĺtok pôjde na dresing.

Zelný šalát s dresingom z citrónovej horčice


4. Listami bazalky sme odrezali rukami ruky bez toho, aby sme ich ešte raz poranili nožom.

Zelný šalát s dresingom z citrónovej horčice


5. Zložte ingrediencie omáčky do jednej nádoby a dôkladne ju rozdrvte. Nezabudnite pridať šťouchaný žĺtok.

Zelný šalát s dresingom z citrónovej horčice


6. Vložte celý rez do šalátovej misy, hodte bobule, dochutíme omáčkou a premiešame.

Zelný šalát s dresingom z citrónovej horčice


Vďaka pridaniu uvareného mäsa, syra a vajec sa šalát javí ako celkom uspokojivý a bude dobrou večerou.
Komentáre (0)

Prečítajte si tiež

Chybové kódy pre práčky