Množstvo ingrediencií je určené na 3 až 4 porcie. U fritov vylúpte 600 g zemiakov a potom nastrúhajte na jemnom strúhadle. K tomu pridajte 1 strúhanú cibuľu a cesnak prešiel cez lis (2 - 3 strúčiky). Okrem toho pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. pšeničná múka, 1 vajce. Soľ a korenie zmiešame podľa chuti, dobre premiešame. Mala by mať silnú konzistenciu. Pomocou rúk vytvorte niekoľko fritiek s hrúbkou 0,5 - 1 cm. Vyprážajte rastlinný olej na dobre vyhrievanej panvici, kým sa nedarí.
Mäso z bravčového mäsa (300 g) nakrájané na malé kúsky a opekané na panvici, kým nie je uvarené. Lúpajte 1 veľkú cibuľu nakrájanú na stredné kocky, opražte tým istým olejom, na ktorom bolo mäso vyprážané.
Pridajte 1 cibuľu nakrájanú na pol krúžky na cibuľu. Dajte to do polovice pripravení.
Pripravte palacinky, mäso a omáčku z cibule a mrkvy vo vrstvách v každom hrnci. Na vrchole by mali byť placky. Pridajte do kvetináčov 0,5 lyžice. l. kyslá smotana (hustá) a 1 polievková lyžica. l. voda. Pečte v rúre pri 200 stupňov až do jemnosti. Asi po 30 minútach sa kvetináče vyberú. Hotové palacinky položte na tanier a nalejte 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana.
Vychutnajte si jedinečnú chuť zemiakových palaciniek.
