Zloženie: zemiaky 14 ks, šampiňóny 24 ks, cibuľa 2 ks, spracovaný syr 2 ks, rastlinný olej 6 lyžíc, voda 4,5 l., Soľ podľa chuti, bylinky na dekoráciu.
Príprava:
1. Do ohňa položte vriacu vodu. V súčasnosti pripravujeme prísady.
2. Ošúpajte zemiaky, cibuľu, huby.
3. Všetko dôkladne umyté, začneme rezať. Slamené zemiaky, cibule jemne nasekané, nakrájané huby na malé kocky.
4. Cibuľové vyprážanie v rastlinnom oleji do zlatohneda.
5. V zostávajúcom oleji uvaríme huby. Na panvici s hlbokým vyprážaním zahrejte olej, nasypte nakrájané huby, varte, až kým sa hríbová šťava neodparí, asi 10 minút, na miernom ohni (pri vyprážaní huby šťavu vylučujú).
6. Takže naša voda vrie! Nasekané zemiaky posuňte na panvicu, počkajte, kým sa uvaria.
7. Akonáhle sú zemiaky mäkké, je čas poslať na panvicu huby s cibuľou.
8. Ihneď potom zoberte spracovaný syr, otvorte ho, nakrájajte ho nožom na malý kúsok a odošlite ho na našu polievku (je to potrebné, aby sa syr lepšie uvaril).
9. Nastal čas na soľ. Soľ podľa chuti!
10. Varte ešte ďalšie minúty 5. Lahodná polievka so šampiňónmi je pripravená, ostáva len slúžiť a zdobiť ju greeny!
Bon chuť!
