Na prípravu lahodného bieleho mäsa s mäsom budeme potrebovať tieto ingrediencie: domáca mleté mäso (40% bravčové mäso, 60% hovädzie mäso) 500 gr., korenie, soľ, cibuľa 200-400 gr.
Biele cesto:
Asi 1 kg múky, 2 lyžice cukru, trochu vody (20-40 ml), 5 gramov droždia (suchého), 1-2 kuracie vajcia, 0,5 litra čerstvého mlieka (môžete použiť kyslé mlieko alebo aj kefír).
Príprava:
Na uľahčenie prípravy bielkov si môžete kúpiť cesto. Predáva sa na trhoch. Cesto položte bez cesta, zmiešajte s teplou vodou alebo mliekom, nechajte 5-10 minút odstáť. Potom nalejte kvások do našej múky v širokej miske. Ďalej pridáme zvyšné ingrediencie a poriadne rozmixujeme, najlepšie mixérom. Cesto bude mať tekutý základ a najčastejšie sa vám bude lepiť na ruky.
Zahrejte panvicu, nalejte rastlinný olej (nešetrite olejom, nalejte až 1 cm na úroveň panvice), potom opečte naše belyashi z oboch strán.
Musíme smažiť na strednom ohni, aby nám bielka neprihoreli. Po 15 minútach vyprážania sú belyashi pripravené. Je vhodné nechať ich 1-2 minúty vychladnúť a potom ich môžete s veľkou chuťou jesť.
Dobrú chuť!
