Aby ste mohli variť sushi doma, budete potrebovať nasledujúce prísady:
- ryža (300 - 350 gramov);
- listy noriya (morské riasy lisované vo forme listu, bude sa vyžadovať približne 5 listov);
- filet z lososa solený v oleji;
- čerstvá uhorka (stačí jedna);
- maslo (40 gramov);
- soľ (o niečo menej ako čajová lyžička) a ocot (jedna lyžica).
1)
Nalejte ryžu do vhodného kontajnera. Môžete použiť špeciálnu ryžu na sushi, ale od zvyčajného dobrého fungovania.
2)
Dôkladne opláchnite ryžu a pol hodiny nalejte horúcu vodu. Potom duste najviac 10 minút.
3)
Vypustite, pridajte olej, soľ a ocot. Miešajte a nechajte vychladnúť.
4)
Položte nori list hladkou stranou na plastovú tašku (namiesto bambusovej tkaniny používam tašku).
5)
Nakrájajte uhorky na štyri prúžky, vypustite olej z ružového filetu z lososa.
6)
Ochladenú ryžu rozložte rovnomerne na list noriya. Doska absorbuje vlhkosť z ryže, stáva sa elastickou a bez problémov sa ohýba.
7)
Výplň sa rozloží po celej dĺžke plachty.
8)
Potom ju jemne zabalte do role. Nakrájajte na plátky nožom namočeným vo vode. Z jedného takého „zvitku“ sa získa 6 až 7 zvitkov, pričom sa nepočíta vedľajší odpad.
9)
Tu je taký báječný.
10)
Sushi je lepšie jesť so sójovou omáčkou, pretože dáva určitú korenistosť. S náplňou môžete experimentovať, napríklad, namiesto čerstvej uhorky, osolte alebo čerstvým avokádom a rybu nahraďte kuracím mäsom, šampiňónmi, šunkou. Všeobecne platí, že čokoľvek.
