Čínsky vyprážaný baklažán

21. augusta 2019 kuchařství 973 0

Pikantný dresing z baklažánu vyrobený zo sójovej omáčky, zázvoru a cesnaku bude perfektným občerstvením pre mäso alebo ryby. Jedlo je mierne korenené, zaujímavé chuťou a arómou. Ak neviete, čo sa má variť z baklažánu po stôl, potom je tento zaujímavý krok za krokom recept s fotografiou pre vás!

Zložky

Na prípravu pikantného baklažánu v sójovej omáčke budete potrebovať tieto zložky:

rastlinný olej - voliteľné;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
cukor - 1 lyžička;
sójová omáčka - 2 lyžice;
zázvor - 1/4 lyžičky;
baklažán - 2 ks;
suchý cesnak - štipka;
sušené chilli - štipka;
soľ podľa chuti;
citrónová šťava - voliteľné.

Príprava:

1. Najprv musíte baklažán dôkladne umyť. Ovocie nakrájajte na hrubé kocky.

2. Plátky baklažánu posypte soľou. Nalejte baklažán s vodou a nechajte hodinu premočiť. Je to potrebné na odstránenie všetkej horkosti z ovocia. Ak ste si kúpili baklažán, môžete tento krok preskočiť.

3. baklažán vysušte pomocou papierovej utierky v oleji spolu s paradajkovou pastou, cukrom a korením.

4. Nalejte do sójovej omáčky. Urobte baklažán do harmonickej chuti s citrónovou šťavou a soľou.

5. Pikantný, ostrý baklažán vložte do servírovacej platne.

6. Podávajte horúce predjedlo. Bon chuť!
Voňavé, korenené a veľmi chutné baklažány s cesnakom, sójovou omáčkou a chilli oslovia milovníkov pikantných čínskych jedál. Predjedlo je sladké, kyslé a veľmi chutné. Taký horúci šalát sa môže podávať ako na domácu večeru, tak na slávnostný stôl. Experimentujte s korením a rôznymi príchuťami a určite budete môcť vytvoriť najlepší predjedlo v čínskom štýle!