Lahodná bravčová masť v slanom náleve patrí medzi obľúbené produkty mnohých ľudí. Používa sa do rôznych jedál. Dnes ponúkam výborný recept na jej solenie, podľa ktorého je bravčová masť veľmi jemná a aromatická.
Výrobky na varenie:
- - Voda 1000 mililitrov.
- - Soľ 100 gramov.
- - Cukor 30 gramov.
- - Paprika, sladký hrášok 5 kusov.
- - Bobkový list 2 kusy.
- - Korenie na mäso, lyžička.
- - Dva malé kúsky mrkvy.
- - Cesnak 3 strúčiky.
- - Bravčová masť 700 gramov.
Solenie bravčovej masti v slanom náleve:
1. Do hrnca nalejte vodu, pridajte soľ a cukor. Pridajte bobkový list, korenie, sladký hrášok, mrkvu a korenie na mäso. Varte soľanku a ochlaďte, kým sa sotva zahreje.
2. Cesnak zbavíme šupín, opláchneme a nakrájame na plátky.
3. Kým nálev chladne, prepláchneme bravčovú masť, nakrájame na kúsky a dáme do pohárov, pričom posypeme nasekaným cesnakom.
4. Potom bravčovú masť zalejeme vzniknutým teplým nálevom. A dáme na 3 dni na chladné miesto. Nasolenú masť bez nálevu je lepšie skladovať v mrazničke.
Dobrú chuť!
