Bude potrebovať
Na odstránenie hrdze z povrchu čepele kuchyne alebo rezacieho noža použijeme na čistenie kachlí obvyklý nástroj.
Musíme sa tiež pripraviť na prácu:
- plytký kúpeľ;
- huba;
- vodné kamene rôznej zrnitosti;
- nepremokavé rukavice;
- zdroj tečúcej vody.
Algoritmus na obnovu starého noža
Položili sme podnos na stabilný vodorovný povrch a rukoväť noža sme položili na bok.
Stlačíme malé množstvo čistiaceho prostriedku z plastovej nádoby na čepeľ a jednou rukou držíme nôž za rukoväť, druhou rukou začneme trieť celý povrch čepele od päty po špičku mierne navlhčenou špongiou.
Čistiaci prostriedok a oxidačné produkty pravidelne umývame prúdom vody a ak je to potrebné, pokračujte v procese, až kým sa z čepele neodstráni všetka hrdza.
Otočte nôž o 180 stupňov a opakujte postup pre druhú stranu. Po dokončení postupu na odstránenie hrdze sa rezný nástroj dôkladne opláchne vodou z vodovodu.
ostrenie
Ostrieme nôž na vodných kameňoch rôznej zrnitosti, namáčaných 3-5 minút, počnúc 220, ak bol nôž veľmi tupý. S kameňom 800 vyhladíme stopy, ktoré mohli zostať z 220. kameňa.
Po prvom predbežnom naostrení na kameni sa čepeľ čepele dôkladne opláchne tečúcou vodou, takže nezostanú väčšie častice abrazíva a nepoškodí ostrenie na kameni s menšou veľkosťou zrna.
Vyrábame obojstranné leštenie čepele pomocou GOI pasty.
Hlavné brúsenie sa vykonáva na kameni so zrnitosťou 1000.
Použitím kameňov 3000 a 8000 zaostrieme najmä reznú hranu takmer na okraj čepele.
Výsledky obnovy noža
Po ukončení ostrenia a leštenia vyzerá čepeľ starého noža úplne bezchybne, v tomto ukazovateli nie je nižšia ako u nového analógu.
Teraz kontrolujeme jeho rezacie vlastnosti a porovnávame ich s novým nožom práve odstráneným z výrobného balenia.
Ten prakticky nereže papier na váhu, ale iba ho roztrhá a pokrčí.
Náš nôž uľahčuje a zjednodušuje všetky smery a bez šmykľavých rezov na polovicu zeleného listu plávajúceho na hladine vody.
Hádzať paradajku na čepeľ smerujúcu nahor z malej výšky a je nakrájaná na dve polovice. Uhorka, mäsitá v akomkoľvek smere.
Pomocou obnoveného noža nie je ťažké uskutočňovať žiadne ovocné a zeleninové kompozície, a to nielen s najväčšou pravdepodobnosťou, zalievanie úst, ale aj estetický vzhľad.
