Ako čistiť panvicu od uhlíkových usadenín bez „chémie“

Panvica je častejšia a intenzívnejšia ako iné nádoby používané na varenie. Hlavne smaží potraviny pri vysokej teplote. Preto aj pri najšetrnejšom zaobchádzaní s týmto kuchynským riadom a stálom umývaní po každom použití sa na ňom v priebehu času vytvorí nevzhľadná a neškodná vrstva sadzí.
Na čistenie panvy od krunýře existuje množstvo chemikálií a prípravkov. Niektoré z nich sú pre človeka nebezpečné. Môžete tiež použiť ľudové metódy, ale ich implementácia v modernej kuchyni je náročná a niekedy jednoducho nemožná. Ďalej uvádzame najradikálnejšiu metódu čistenia - oheň.

Bude potrebovať

Na jeho implementáciu potrebujeme:

• Panvica zarastená sadzami;
  
• intenzívny zdroj plameňa;
  
• priestranná nádoba s vodou;
  
• škrabka (kovová žinka).

Technológia odstraňovania uhlíka zo starej panvice

Používame princíp: klin klinom. Tvorba uhlíkových usadenín na povrchu panvice, okrem tuku a oleja, prispieva k vysokej teplote, ktorá je do istej miery potlačená kvapalnými zložkami prítomnými v vyprážaných potravinách. Obsahuje tiež vodu, ktorá sa vyparuje a tiež ochladzuje panvicu.
Ak tento kuchynský riad zahrievate bez obsahu, teplota kalcinácie prekročí pracovnú teplotu a usadenina tuku a oleja sa začne odlupovať z povrchu panvice a dokonca sa bude priamo spaľovať.


Trvanie priameho ohrevu s otvoreným plameňom by malo byť dlhšie, čím masívnejšie sú riady, ktoré majú byť vyčistené, najmä ich hrúbka a silnejšia uhlíková vrstva.

Keď sadze vyhoria a takmer odlupujú, nedovoľujú vychladnúť horúcu panvicu, rýchlo ju ponorte do nádoby so studenou vodou. Výrazný teplotný rozdiel tiež pomáha čistiť riad od sadzí.

Akonáhle teplota panvice klesne na úroveň, ktorá vám umožní dotknúť sa jej rukami, začneme zvyšky uhlíka čistiť na riade škrabkou bez toho, aby sme ich odstránili z vody.

Tento krok čistenia nevyžaduje veľa času a úsilia, pretože priľnavosť medzi uhlíkovými časticami a kovom v dôsledku intenzívnej kalcinácie a rýchleho ochladzovania je znížená na minimum.

Varovanie! Vyššie opísaný spôsob čistenia je použiteľný iba pre liatinové panvice. Hliníkové, teflónové a keramické misky sa nemôžu podrobiť takejto skúške. Z toho sa stane úplne nepoužiteľnou.

Tiež si pozrite, ako rýchlo vyčistiť akúkoľvek varnú dosku bez vynaloženia mimoriadneho úsilia - https://washerhouse.com/3/sk/4838-samyj-jeffektivnyj-sposob-ochistit-varochnuju-panel.html

Pozrite si video