Vyprážané tresky belasé - rýchle, chutné, lacné

Treska modrastá je morská ryba z čeľade tresky, ktorá sa predáva úplne zadarmo a je lacná. Možno to preto mnohí ignorujú a považujú to za „bez chuti“, čo nie je pravda. Veľmi chutná a výživná ryba obsahuje veľa bielkovín, aminokyselín, minerálov a vitamínov a nízky obsah tuku. Treska treska belasá sa pestuje vo výrobe, nie je kŕmená antibiotikami a inými rastovými prísadami, a preto je to čistý a ekologický produkt. Spolu s chuťou je nespornou výhodou tresky belasej aj jej cena - ryba je dostupná pre ľudí s veľmi obmedzenými príjmami.

Pripravte jatočné telo

Príprava tresky belasej nevyžaduje veľa času a úsilia, nemá štipľavú vôňu, má málo kostí.
Najskôr musíte pripraviť jatočné telo.

Postupujte takto:

• črevá, odstránenie všetkých vnútorností,
  
• odrezať hlavu a chvost (môže sa dať zvieratám),
  
• odrezať chrbtové a ventrálne plutvy (to je vhodnejšie robiť s nožnicami),
  
• jatočné telo dobre umyte odstránením vnútorného čierneho filmu.

Jatočné telo je pripravené na ďalšie spracovanie potravín.

Pridajte chuť

Jatočné telo sa odporúča dochutiť korením a ochucovadlami - to len zvýši chuť a pridá pikantnosť. Môžete si kúpiť špeciálne korenie „pre ryby“, alebo sa môžete obmedziť na niektoré druhy korenia - zázvor, kurkuma, mleté ​​korenie alebo zmes papriky, sušeného cesnaku.

Pred najteplejším je zvyčajné hádzať ryby v múke alebo zmesi na pečenie - to chráni ryby pred lepením a zlepšuje chuť.

Je čas na panvicu

Ryby je potrebné smažiť na dobre vyhriatej panvici, pričom sa pridá rastlinný olej. Na studenú panvicu nemôžete dať ryby - bude sa držať a rozpadne sa. Varte na miernom ohni. Na modrú tresku stačí asi 3-5 minút na každej strane.

Podávajte na stole

Akákoľvek ryba ide dobre so zemiakmi, surovou zeleninou, bylinkami. Môže to byť čerstvé alebo uhorky, paradajky, reďkovky. Je pripravený ľahký, ale výdatný obed alebo večera.