Urob si sám
Hlavné triedy, pokyny, užitočné tipy, recepty.
» »Fajčenie rýb pri rybolove: rýchle, ľahké, chutné. Moja správa
Fajčenie rýb pri rybolove je rýchle, len chutné Moja správa

Tento rok som mal to šťastie, že som strávil časť svojej jarnej dovolenky na lesnej rieke. Rybárčenie so stanmi so skupinou priateľov je zvláštnym potešením. Náš tábor nebol trvalý, počas týždňovej cesty sme vymenili tri parkovacie miesta. Ultralehký rybolov v zákrute rieky je témou samostatného príbehu. Ulovené ryby prirodzene tvorili leví podiel na našej strave. V polovici odchodu sa začala obťažovať tradičná rybia polievka, vyprážané ryby a kulesh a dusené mäso, ktoré sme my a môj partner dostávali mesačne v rámci prídelu (slúžime na ministerstve pre mimoriadne situácie), nebolo dlho v ústach. Ako experiment si partner vzal so sebou domáce udiareň na diverzifikáciu stravy. Odpočívali sme na malej rieke. Pohyboval som sa pozdĺž brehu rieky pomocou prútika a môj partner sa usadil v lavici pri tábore a čakal som na plotica, ktorú postavil niekto.
Fajčenie rýb pri rybolove je rýchle, len chutné Moja správa

Fajčenie rýb pri rybolove je rýchle, len chutné Moja správa

Bolo rozhodnuté fajčiť ranný úlovok.
Fajčenie rýb pri rybolove je rýchle, len chutné Moja správa

Všetko sa ukázalo byť mimoriadne jednoduché. Iba sme posypali všetky ulovené ryby soľou a vložili ich do vedra. Zapálili oheň a začali sa pripravovať na fajčenie.
Fajčenie rýb pri rybolove je rýchle, len chutné Moja správa

Na vytvorenie dymu sa použili jelša.
Fajčenie rýb pri rybolove je rýchle, len chutné Moja správa

Udiareň bola lekárska značka z nehrdzavejúcej ocele. Na dno sa nalialo niekoľko hrstí drevených triesok a na vrch troch kovových matíc sa položil plech z nehrdzavejúcej ocele vo vzdialenosti asi 2 cm od dna, potom sa umiestnila mriežka, na ktorú sa položili ryby.
Fajčenie rýb pri rybolove je rýchle, len chutné Moja správa

Uzatvorili veko vekom a zapálili ho na 20 minút.
Fajčenie rýb pri rybolove je rýchle, len chutné Moja správa

Oheň ohňa, zahrievanie spodnej časti udiarne, vyhrievané drevné štiepky a dal fajčeniu rýb horúci dym. Po odstránení z ohňa sa udiareň nechala ochladiť desať minút.
Fajčenie rýb pri rybolove je rýchle, len chutné Moja správa

Ryby sa ukázali byť zlatohnedé.
Fajčenie rýb pri rybolove je rýchle, len chutné Moja správa

Keď položili stôl, položili druhú časť rýb do udiarne. Šváb sa ukázal byť zlatý a ostriež je tmavší.
Fajčenie rýb pri rybolove je rýchle, len chutné Moja správa

Všetka ryba chutila slušne, ale stále sa mi páčilo ostriež. Spolu s grilom môžu byť ryby položené na stôl tak krásne, ako aj chutné.
Fajčenie rýb pri rybolove je rýchle, len chutné Moja správa

Pivo by bolo ideálne pre údené bravčové mäso, ale v lese bolo veľa piva, takže sme ho zjedli s chlebom a estragónom. Na jednu kartu v udiarni sa zmestí kilogram rýb. S varením nie sú problémy, ale výsledok je jednoducho úžasný. V prípade neprítomnosti chladničky je to ďalší dobrý spôsob, ako zachovať úlovok. Život pri rybolove je tiež veľmi dôležitý, preto je na dlhej ceste jednoducho potrebný udiareň.
Komentáre (0)

Prečítajte si tiež

Chybové kódy pre práčky