Bude potrebovať
Na kvalitné ostrenie nožov musíte byť trpezliví, presní a pripraviť si potrebné doplnky:
- sklo dostatočnej veľkosti alebo zrkadlo ako základňa;
- vodotesný brúsny papier s pieskom P 600 a P 2000;
- malý valcový magnet;
- zdroj vody;
- papier alebo mäkká handrička;
- špeciálne mazivo (môžete použiť silikón).
Proces brúsenia strojčeka
Ak chcete dať tupé nože do poriadku, mali by ste ich zo zariadenia vytiahnuť a dôkladne ich očistiť papierovým alebo textilným obrúskom od zvyškov mastnoty, prachu z jemných vlasov. Teraz sú úplne pripravené na proces mletia.
1. Položíme obyčajné alebo organické sklo s dostatočnou tuhosťou na vodorovný povrch.
2. Na sklenený povrch položíme list brúsneho papiera so zrnom P 600, čo je dosť pre stredne opotrebované čepele.
3. Na povrch brúsneho papiera navlhčite (vylejte) trochu čistej vody, ktorá je potrebná na vytvorenie vodnej abrazívnej kaše, ktorá zabezpečuje hlavne drvenie.
4. Potom začneme miernym stlačením pohybovať nožom s reznou plochou pozdĺž brúsneho papiera a opísať dráhu obrázku 8. To vám umožní vyrovnať nevyhnutné chyby manuálneho zaostrenia: koniec koncov je „osem“ dosiahnuté superpozíciou vratného a kruhového pohybu. Trvanie operácie závisí od stupňa tuposti noža a materiálu, z ktorého je vyrobený.
5. Umývame nôž pod veľkým množstvom vody, aby sme odstránili všetky častice vznikajúce pri spracovaní na hrubšom brúsnom papieri. Ak zostanú na čepeli, potom pri prechode na brúsny papier s menšou veľkosťou zŕn spôsobia takéto častice odieranie a poškodenie ostrosti.
6. Prvý list odstránime zo skla a namiesto neho položíme druhý list, ale s menšou veľkosťou zrna P 2000.
Opakujeme presne operáciu vykonanú v kroku 4. Pokiaľ nie je možné svorku mierne zmenšiť. A tak, aby sa prsty pri dlhodobom ostrení nožov nezmenšovali kvôli ich malej výške, môžete na hornú plochu čepele namontovať kruhový valcový magnet a použiť ho namiesto rukoväte.
Odtok vody opotrebovanými výrobkami.
výsledok
Kvalita zaostrenia sa určuje vizuálne: ak je nôž vysoký, bude mať nôž po celom svojom povrchu zrkadlový vzhľad a bude na dotyk veľmi hladký. Pred inštaláciou nožov na miesto ich treba namazať špeciálne navrhnutým olejom.
Ak takéto mazivo neexistuje, potom by sa mal uprednostňovať silikónový motorový olej. Je absolútne kontraindikované mazať nože rastlinným olejom.
