Tento nezvyčajný a jednoduchý spôsob prípravy pošírovaných vajec v sáčku a prísne dodržiavanie časového harmonogramu umožňuje pripraviť rýchle raňajky aj nováčikom vo varení.
Ingrediencie na 1 porciu:
- a) vajcia - 2 ks.,
- b) korenie - podľa chuti,
- c) olivový olej na mazanie.
Príprava:
1. Vložte potravinové vrecko alebo fóliu do malej guľatej šalátovej misy. Na dno pridajte olej a rozotrite vnútro vrecka.
2. Aby bolo jedlo krásne, rozbite vajíčko do samostatnej misky a uistite sa, že žĺtok je neporušený.
3. Všetko opatrne nalejeme do pripravenej šalátovej misy s vreckom.
4. Pridajte soľ a korenie.
5. Plastové vrecko pevne zaviažte pod okraj surového vaječného bielka.
6. Pri varení by pošírované vajcia mali byť zavesené a nedotýkať sa dna panvice, preto zmerajte požadovanú vzdialenosť šnúrky, na ktorej budú obrobky pripevnené.
7. Vo veľkom hrnci prevarte vodu.Zaistite palicu alebo dlhú lyžicu s vajcami vo vrecúškach na vrchu panvice, čím vajcia ponoríte do vriacej vody. Od okamihu ponorenia do okamihu pripravenosti by malo prejsť presne 5 minút.
8. Vyberte vrecká z panvice a znova ich zaveste, aby vychladli, aby pošírované vajcia nestratili svoj tvar.
Minúta alebo dve na stabilizáciu vajec by sa nemali premrhať. V tomto čase si treba pripraviť bylinky, čerstvú zeleninu, opražiť žemľu na grile a pochutnať si na lahodných pošírovaných vajíčkach!
