Celá pečená šťuka v rúre úplne zachováva neha a šťavnatosť mäsa. Toto krásne jedlo sa stane hrdým miestom pri pravidelných alebo slávnostných sviatkoch. Pozrite sa, ako elegantné a kráľovské vyzerá toto jednoduché jedlo. Napriek všetkým krásam je príprava šťuky neuveriteľne jednoduchá, bez akýchkoľvek zámorských korení.
produkty
Vyžaduje si to minimum prísad:
- veľká šťuka - 1 jatočné telo.
- kyslá smotana alebo majonéza - 100 - 120 g.
- stolová soľ - 3 štipky.
- na ozdobu - citrón a zelené.
Varenie: celá šťuka v rúre
1. Čistíme šťuky a droby. Vytiahneme žiabre a jatočné telo dobre umyjeme zo všetkých strán. Čiernu vrstvu odstránime z vnútornej steny brucha.
2. Pripravte si marinádu: dajte majonézu alebo kyslou smotanu do plytkej šálky, pridajte nasekané bylinky, soľ podľa svojich predstáv.
3. Omáčku dôkladne premiešajte a šťuku rozložte na všetky strany. Predtým robíme na trupe niekoľko priečnych rezov. Pečivú plachtu prikryjeme pekáčom a rybu rozložíme do polkruhu.
4. Posielame na pečenie v rúre jednu hodinu. Nastavili sme teplotný režim - 160 stupňov. Vyberieme pripravenú šťuku a necháme ju mierne vychladnúť.
5. Opatrne rozotrite na veľkú dosku, aby sa nerozpadla a aby si udržala svoj tvar.
6. Ozdobte ryby citrónovými rezmi a bylinkami. Citrónová šťava saturuje kúsky mäsa a dodáva im špeciálnu piknik. V tejto podobe položte na stôl.
Ukázalo sa nielen voňavé a krásne jedlo, ale aj veľmi chutné, uspokojivé a zdravé jedlo.
