1 spôsob - pomocou sódy
Vajíčka na šaláty. Musia sa umyť vopred, pretože na škrupine sú organické nečistoty a pečať hydiny. Za týmto účelom sa tucet prenesie do misy a pol hodiny sa naleje teplá voda. Po utieraní a kontrole prasklín. Deformované vzorky sa odkladajú, inak počas varenia prasknú a proteín vytečí.
Umyté vajcia sa prenesú do kovovej nádoby. Nalejte vodu tak, aby úplne zakrývala. Potom pridajte tri čajové lyžičky sódy. Po varení sa kapacita zapáli, výkon sa zníži, aby nedošlo k silnému vŕtaniu. Po 10 minútach sa produkt prenesie do studenej vody. Škrupina sa odstraňuje ľahšie, pretože sóda pomáha oddeliť vaječný film od proteínu.
2 spôsob - prestávka na pripravenosť
Vajcia sa varia obvyklým spôsobom, bez sódy. Keď sú pripravené, ľadová voda sa zhromažďuje v miske. Horúce vajcia sa lyžičkou vyberú z vriacej vody a prenesú sa do misy. Zároveň je škrupina na každom z dvoch miest lámaná lyžičkou.
Studená voda preniká do škrupiny a oddeľuje ju od bielkovín. Po vyčistení sa vajcia nechajú vychladnúť vo vode po dobu 5 až 7 minút.
3 spôsob - pretrepte v vedre
Po správnom uvarení správneho množstva sa vypustí vriaca voda. Do panvy sa naleje vajcia 1 centimeter studenej vody. Na vrch nádoby zatvorte veko vhodnej veľkosti. Keď držia veko a vedro súčasne, začnú sa intenzívne triasť. Odporúča sa to robiť cez umývadlo, pretože voda v tomto procese strieka do strán. Počas trepania robia rotačné pohyby tak, aby sa vajíčka pohybovali dovnútra v kruhu. Škrupina sa v tomto momente zlomí, voda dobre preniká pod ňu a oddeľuje sa.
4 cesta - v pohári
Najpopulárnejšia vírusová metóda z internetu bola prekvapivo najúčinnejšia. Na jeho implementáciu musíte vyzdvihnúť široké sklo.
Do pohára sa zhromaždí trochu vody, do ktorej sa vloží uvarený produkt. Na jednej strane je sklo pevne držané nad umývadlom a druhá je pokrytá zhora. Po intenzívnom trepaní sa škrupina rýchlo odstráni aj z čerstvých vajec. Ako na to, pozrite sa na video.
