Ako pripraviť tie najchutnejšie šišky

Varenie 9 855 2

Každá žena v domácnosti musí niekedy premýšľať o tom, čo uvariť chutne, najmä ak existuje dôvod. V predvečer detskej oslavy, narodenín alebo príchodu príbuzných. Koláč je často nevhodný. A nie všetky deti ho milujú. Chcem urobiť niečo špeciálne, nezvyčajné, veľmi chutné, čo sa bude páčiť každému. Alebo milujúci muž, ktorý chce potešiť svoju milovanú dámu, horúčkovito premýšľa, čo darovať na raňajky. Domáce šišky sa nepochybne stanú záchrancom. Dospelí aj deti nebudú vedieť prestať, kým nezjedia posledné. Navyše ku všetkému sú celkom rýchle a jednoduché na prípravu a každému stačí jedna porcia.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

- 1 kg múky + 0,5 kg na spracovanie (na posypanie na stole a v prípade potreby pridať do cesta),
- 2 vajcia,
- 0,5 l. mlieko,
- 150 gr. teplá voda,
- 1 balíček suchého droždia alebo 70 gr. surové,
- 1 balíček vanilínu,
- 1 lyžička. + 2 polievkové lyžice. l. sahara,
- soľ,
- 700 gr. slnečnicový olej.

Je potrebné vopred vybrať maslo z chladničky, aby sa zahrialo a zmäklo.
Pripravte si pohár so širokým hrdlom a malý pohár, prípadne polovicu škrupiny čokoládového vajíčka.

Šišky sa vyrábajú v určitom poradí:

1. Najprv si treba pripraviť zmes ako cesto. Nalejte mlieko, vodu do hlbokej misky, pridajte balíček droždia, 1 lyžičku. Sahara. Dôkladne premiešať. Zakryte hrubým uterákom alebo obrúskom. Nechajte 15 minút, aby sa kvások aktivoval a začal pracovať.

2. Do pripraveného cesta pridáme vajcia a zmäknuté maslo. Pridajte 1 lyžičku. soľ, 2 lyžice. l. cukor a vanilín. Všetko dobre premiešajte, podľa potreby rozšľahajte mixérom. Ak sa maslo úplne neroztopilo, nevadí.
3. Pridajte 1 kg múky. Všetko premiešajte lyžičkou do hladka. Potom rukami vymiesime cesto. Ak sa vám lepí na prsty, pridajte ešte trochu múky. Prikryte hustou utierkou. Umiestnite na teplé miesto na 1 hodinu.

4. Po čase cesto narastie a zdvojnásobí svoj objem. Položte ho na stôl vopred posypaný múkou. Znova premiešajte.

5. Pomocou noža rozdeľte na polovicu. Jednu časť vložíme späť do misy, prikryjeme obrúskom, aby nevyschla.

6. Pomocou valčeka vyvaľkáme druhú časť na plát hrubý 1 – 1,5 cm.

7. Pohárom vykrajujeme kruhy na celú rovinu.

V strede každého kruhu urobte dieru pomocou škrupiny z čokoládového vajíčka.
Ľudia sa často pýtajú: prečo má šiška dieru? Odpoveď je jednoduchá a banálna. Keďže sa pečivo varí veľmi rýchlo, pre každý prípad odstráňte stred. Čo ak sa nestihne vyprážať a pokazí celkový dojem.

8. Vezmite veľký plech na pečenie a zakryte vrch listom pergamenu. Uložíme naň vykrojené kolieska. Nechajte 15 minút, aby sa cesto trochu nafúklo a narástlo.

9. Nalejte slnečnicový olej do hlbokej panvice. Dajte na strednú teplotu a zohrejte.
10. Opatrne vložte do oleja niekoľko kruhov, koľko sa zmestí. Smažia sa na jednej strane doslova 30 sekúnd.Akonáhle získajú béžový odtieň, mali by sa rýchlo obrátiť. Smažte na druhej strane asi 20 sekúnd Proces varenia je potrebné neustále sledovať, tu sa počítajú sekundy. Ak budete trochu váhať, pečivo bude príliš tmavé.

11. Hotové šišky položte na list pergamenu, kým úplne nevychladnú. Keď zmäknú, môžete ich jesť.
12. To isté urobte so zvyškom cesta. Bude veľa pečiva.

Najchutnejšie šišky sú hotové. Môžu sa jesť priamo, alebo posypané práškovým cukrom alebo namáčané. Ako omáčka sa výborne hodí kondenzované mlieko, kyslá smotana alebo džem.