výrobky:
- banány - 1 kg
- trochu slnečnicového oleja.
Postup varenia:
1. Sušené sladké zrelé banány s jednotnou farebnou dužinou. V prípade prezretého ovocia sa šupka pokryje hnedými škvrnami a dužina sa mierne zvlhčí. V surovej forme sú také banány veľmi chutné, ale keď sú usušené, plátky zmäknú a prilepia sa na povrch misiek.
2. Vybraný zväzok banánov sa prepláchne studenou vodou, aby prípadné kontaminanty nespadli zo šupky na mäso.
3. Lúpané banány sa nakrájajú na kruhy s hrúbkou 3 až 5 milimetrov.
4. Roštové rošty sa vyberú z elektrickej sušičky a namažú sa akýmkoľvek rafinovaným rastlinným olejom. Olej sa nanáša opatrne tak, aby zostal iba na vrchu plastových rebier a nekvapkal.
5. Rozmiestnite rady banánových krúžkov.
6. Podnosy s banánmi sa umiestnia do úrovní a umiestnia do elektrickej sušičky. Počas sušenia nie je potrebné plátky banánu prevrátiť, krúžky sa vysievajú rovnomerne na oboch stranách.
7. Banány sa sušia jeden deň. Ak dostanete banány zo sušičky v predstihu, nebudú sa dlho skladovať a prilepia sa k sebe hneď, ako sa dostanú do nádoby.
8. Dobre vysušené banány sa môžu skladovať dlhšie ako mesiac. Kruhy do sucha nekĺzajú, stenčujú sa, sú pružné a ohýbajú sa.
9. Sušené banány sa skladujú na suchom mieste a ukladajú sa do sklenených pohárov, ktoré sa dajú uzamknúť.
10. Plátky banánu sa konzumujú namiesto sladkostí, keď telo žiada niečo sladké. Sušenie banánov sa hodí do hotovej mliečnej ovsenej vločky. V tomto prípade sa cukor nedá použiť, ovsená múka získa svoj podiel sladkosti z banánov.
11. Sušené banány sa často ukladajú do cesta, ktoré sa predtým nakrája na malé kúsky. Pečením získate koncentrovanú chuť banánov. Sušené banány sa veľmi často vkladajú do müsli, ale robia to po pečení ovsených vločiek v peci.
12. Čerstvé banány nevyzerajú tak sladko ako sušené. Strata vlhkosti a jasnejšie ovocie preukazujú svoju prirodzenú sladkú chuť. Preto si môžete zahrať na chuťový kontrast pridaním sušených plátkov do jogurtu, jogurtu.
