Urob si sám
Hlavné triedy, pokyny, užitočné tipy, recepty.
» »Jednoduchý nástroj na nastavenie správneho uhla pri ručnom ostrení noža
Jednoduchý nástroj na reguláciu správneho uhla pri ručnom ostrení noža

Ručné zaostrenie vyžaduje zručnosti a vytrvalosť, ktoré často chýbajú. Bez správnych skúseností je ťažké zaostriť čepeľ, aby sa udržala rovnaká, a čo je najdôležitejšie, správny uhol. Výsledkom je, že môžete stráviť hodiny nasmerovaním ostrej hrany bez toho, aby ste dosiahli výsledok, ale iba znížením tela čepele. Existuje však veľmi zaujímavá a účinná metóda, ktorá umožňuje zaostrenie podľa provizórneho vzoru - zariadenia.

Bude potrebovať


V tomto procese budete potrebovať:
  • plastový dekoratívny roh 20x20;
  • 2 magnety zo slúchadiel;
  • sekundové lepidlo;
  • uhlomer;
  • markeru;
  • montážny nôž alebo nožnice.

Výroba príslušenstva


Zariadenie je malá zástava, ktorá sa priamo nedotýka brúsneho kameňa, takže na jeho výrobu postačuje použitie plastového rohu. Samozrejme, označenie je potrebné na vytvorenie presnej šablóny.
Jednoduchý nástroj na reguláciu správneho uhla pri ručnom ostrení noža

Budete potrebovať kúsok 40-50 mm dlhý. Pri krokoch späť doľava by sa mala na šablóne zaznamenať vzdialenosť 10 - 15 mm a potom od získaného bodu vytvoriť potrebný uhol zaostrenia až po koniec rohu. Uhol sa volí individuálne v závislosti od typu noža, ktorý potrebujete naostriť. Je vyrobený pomocou uhlopriečky. Pre kuchynskú čepeľ je to 25-30 stupňov. Šablóna sa odreže pozdĺž línií pomocou montážneho noža alebo nožníc.
Jednoduchý nástroj na reguláciu správneho uhla pri ručnom ostrení noža

Ďalej na vnútornej strane vlajky musíte prilepiť 2 magnety. Na PVC sa to zvyčajne robí pomocou lepidla.
Jednoduchý nástroj na reguláciu správneho uhla pri ručnom ostrení noža

Ako nabrúsiť


Prístroj je pripevnený pomocou magnetov na čepeli noža blízko zadku.
Jednoduchý nástroj na reguláciu správneho uhla pri ručnom ostrení noža

Princíp zaostrenia je veľmi jednoduchý. Je potrebné položiť brúsny kameň a pripevniť k nemu nôž s vlajkou. Keď dopadne bočné svetlo, vzor vytvára tieň. Musí byť rovnobežná s čiarou voľného priestoru medzi vlajkou a brúsnym kameňom. Ak sa uhol zaostrenia zväčší, čiary sa zbiehajú a ak sa zníži, odklonia sa.
Jednoduchý nástroj na reguláciu správneho uhla pri ručnom ostrení noža

Ak máte takýto orientačný bod, môžete si pred každým pohybom upevniť pravý uhol a nôž správne viesť. Ak je čepeľ dlhá, potom je možné, ak je to potrebné, pripevniť na ňu niekoľko šablón naraz a vykonať vizuálnu kontrolu uhla po celej jeho dĺžke.
Pomocou takéhoto zariadenia je možné každé zapojenie vykonať správne. V takom prípade sa zaostrenie mnohokrát zníži. Pri práci okom môžete výstupnú hranu odstrániť neopatrným pohybom. Začiarknutie pomôže minimalizovať takéto riziká.

Pozrite si podrobné video


Komentáre (13)
  1. Sergey K
    #1 Sergey K Návštevy 8. februára 2019 18:47 hod.
    10
    Usmial som si nôž na 3 ruble a taký komplikovaný spôsob nabrúsenia;)
    Ľudia, ktorí si kúpia takéto nože, sú dobrí, ak kupujú rovnaké lacné strúhadlá v tom istom obchode a s najväčšou pravdepodobnosťou ich buď vyhodia, keď sa stanú nudnými, alebo ich vyostrujú tým, že dostanú vašu ruku.
    1. Eugene
      #2 Eugene hostia 9. februára 2019 18:30
      8
      dôležitý nápad - prečo okamžite nadávať - ​​možno niekto využije výhody (ktorý sa vôbec nezaoberá profesionálnymi ostriacimi nožmi) a vyplní ruku.
  2. Hosť Alexander
    #3 Hosť Alexander hostia 10. februára 2019 21:03
    4
    Po mnoho rokov komunikácie s nožmi som sa naučil odolávať uhlu ostrenia manuálne, ale niekedy sa vyskytnú nedostatky. A táto vec je geniálna. Bravo!
    1. ja
      #4 ja hostia 11. februára 2019 11:39 hod.
      5
      pre kuchynský nôž stačí oko ako kontrola. pre slušné nože také zariadenie - hanba
  3. Starý nick
    #5 Starý nick hostia 11. februára 2019, 21:20 hod.
    1
    Vynikajúce riešenie, som priamo na oku, som na to zvyknutý, ale jednoduchý a elegantný
  4. Hosť Andrey
    #6 Hosť Andrey hostia 12. februára 2019 13:10
    5
    Veľmi zaujímavé, ale ako nabrúsiť celú dĺžku čepele? A tento zázrak bude neustále brúsiť na kameni!
    CV-nezmysel.
  5. Hosť Dmitry
    #7 Hosť Dmitry hostia 13. februára 2019 16:45
    0
    A ak sa ruky trasú a zlé oko - naostríme jednu stranu a druhú tupú) Veta sa usmiala: - „uhol ostrenia kuchynského noža“ alebo „uhol sa vyberá individuálne podľa toho, aký druh noža je potrebné nabrúsiť“. Vždy som veril, že uhol zaostrenia závisí predovšetkým od druhu ocele - u jedného stupňa je zaostrenie, u druhého ďaleko od neho. Aby sa nôž nabrúsil, a aby nevyzeral ako brúsenie, musíte vytiahnuť hranu, potom brúsiť a leštiť - takéto brúsenie bude trvať dlho. Moja žena má „pracovný“ nôž a po 1,5 mesiaci je takmer ako britva.
  6. hosť
    #8 hosť hostia 15. februára 2019 13:28
    1
    Všetko dômyselné je jednoduché! Túto myšlienku môžete vylepšiť k dokonalosti, predať technológiu a zbohatnúť! Na svete existuje veľa príkladov !!!
  7. Hosť Alexander
    #9 Hosť Alexander hostia 2. marca 2019 14:19 hod.
    1
    Nechápem, prečo v rodinnej kuchyni také zvraty?
  8. Vasily
    #10 Vasily hostia 6. marca 2019 9:48 hod.
    0
    Áno, nejde o podnikanie, je to o zaostrenie, vy ste už nepracovali týždeň, ale nôž tam bol otupený, hľadal som magnety denne, potom ich neustále brúsili, tak dlho padali, chcel som ušetriť elektrickú energiu, takže sa nezapínam
  9. Vasya
    #11 Vasya hostia 6. marca 2019 21:55
    0
    No jo
  10. alexander
    #12 alexander Návštevy 16. marca 2019 6:57 hodín.
    0
    Zdá sa, že autor nikdy nabrúsil nože.
  11. ANTINOZH
    #13 ANTINOZH hostia 14. júna 2019 10:47 hod.
    0
    Čítal sa usmial. Mám všetky nože v kuchyni, nehrdzavejúcu oceľ a keramiku ... a tu magnety.

Prečítajte si tiež

Chybové kódy pre práčky