Premýšľate, čo uvariť na večeru? Tu je môj jednoduchý recept na makrelu pečenú v rúre. Vaša rodina si toto jedlo určite zamiluje. Jesť ryby je veľmi dobré pre vaše zdravie.
Makrela je veľmi bežná a cenovo dostupná a cena je prijateľná pre každého. Zvyčajne sa predáva mrazené. Jeho veľkou výhodou je, že sa veľmi rýchlo uvarí, má veľmi málo kostí a chutí veľmi dobre.
Pečte makrelu v rúre
Vezmem rybičku, ak je zamrznutá, nechám trochu odležať, soľ, alobal.
Budem variť bez zeleniny a ďalších korenín, pretože samotná ryba je celkom chutná. Odrežem hlavu a plutvy, rozpáram brucho a odstránim všetky droby.
Korpus očistím od vnútorností. Opláchnem pod tečúcou studenou vodou z vodovodu.
Prebytočnú vodu nechám odtiecť a rybu poukladám na alobal.
Korpus potriem soľou, nechám trochu nakysnúť, asi pol hodiny.
Pred dopečením pridám trochu mrazeného kôpru. Môžete pridať svoje obľúbené korenie, zeleninu podľa chuti, majonézu atď.
Rybu zabalím do alobalu a okraje pevne stlačím.Makrela samotná je pomerne mastná ryba a preto nie je potrebné pridávať olej na vyprážanie.
Vložíme do vyhriatej rúry na 180-200 stupňov asi na 20-30 minút.
Po dovarení nechám rybu chvíľu odležať a namočiť. Podávame so zemiakovou kašou.
Celkový čas varenia trvá približne 2 hodiny. Výsledkom je veľmi uspokojujúca, výživná a chutná večera.
Ak chcete, môžete pridať svoje obľúbené korenie na zvýraznenie alebo zlepšenie chuti rýb. Aj keď sa mi to tak páči.
Pri varení vo fólii nestráca makrela prebytočnú vlhkosť a zostáva veľmi šťavnatá a aromatická. Preto často používam práve tento recept, zanedbávam pravidelné vyprážanie či pečenie.
Dobrú chuť!
