- Čas: 30 minút
- Výstup: 10 palaciniek.
výrobky:
Zložky potrebné na cesto na lievance sú uvedené nižšie. Okrem výrobkov budete potrebovať aj plastovú fľašu a dva lieviky. Jeden lievik berieme ako obvykle a druhý, ktorým nalievame múku do fľaše, berieme veľkú veľkosť.
- - mlieko - 200 ml;
- - prémiová múka - 1 polievková lyžica;
- - vajce - 1 ks;
- - cukor - 1,5 lyžice. l.;
- - soľ - 3 g;
- - vanilkový cukor - 1,5 g;
- - slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
Na takýto neobvyklý prípravok na palacinky potrebujete čistú 1,5 litrovú plastovú fľašu. Na tento účel je lepšie brať fľašu s rozprašovačom, pretože cesto ním preteká tenkým prúdom, čo znamená, že bude pohodlnejšie vytvárať vzory.
Varenie palaciniek s plastovou fľašou
Nalejte cukor a soľ pripravené podľa receptu cez lievik do fľaše. Nalejte mlieko a surové vajce cez lievik. Po otočení uzáveru fľaše zmiešajte mlieko so zvyškom ingrediencií pridaných do fľaše.
Preosejte cez sito množstvo pšeničnej múky zmerané podľa receptu.
Pridajte k múke vanilkový cukor.
Teraz vložte do hrdla fľaše tekuté zložky cesta veľkým suchým lievikom. Nalejte preosiatú múku do fľaše. Ak nie je k dispozícii žiadny druhý lievik, môžete predchádzajúci z nich použiť tak, že ho umyte a utrite dosucha.
Keď je všetka múka určená na cesto vo fľaši, nádobu otočíme vekom. Teraz zmiešajte tekuté ingrediencie z cesta so suchými vo fľaši. Za týmto účelom zoberte naplnenú fľašu do ruky. Fľašu intenzívne pretrepávame v našich rukách, čím premiešame všetky zložky cesta z lievanca na homogénnu hmotu. Takto premiešajte cesto niekoľko minút, kým sa všetky kúsky múky v ňom nerozbijú. Teraz nechajte cesto stáť 15 minút. Keď cesto odpočinie, pomocou lievika nalejte 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej. Nádobu opäť roztočte vekom cesta, cesto znova premiešajte, ale teraz s maslom.
Teraz sa dostaneme k zábavnej časti: vyprážanie vzorovaných palaciniek z fľaše. Panvicu na smaženie palaciniek položíme na oheň, ale príliš ju nezohrievame, pretože tenké palacinky sa musia pečiť na mierne zahriatej panvici. Na namaženie panvice si môžete vziať kúsok nesoleného tuku alebo kúsok zemiakov, dať na vidličku a navlhčiť rastlinným olejom. Odskrutkujte uzáver na fľaši spolu s cestom. Jemne nalejte tenký prúd cesta do panvice a vytiahnite vybraný vzor cestom, napríklad srdcom. Keďže vzor pekárskeho cesta sa pečie pomerne rýchlo, pozorne sledujeme, či naša práca nespáli. Rýchlo, ale jemne preklopte tenkú prelamovanú palačinku so širokou špachtľou, aby ste ju vypenili na zadnej strane.
Jemné čipkové palacinky vyzerajú atraktívne, keď sa podávajú na stole.
