Cibuľu môžete rýchlo ošúpať bežným spôsobom. Ale prečo, ak to dokážete bez sĺz? Ponúkam vám štyri dostupné spôsoby, ktoré výrazne ušetria vašu energiu a čas.
Pri práci s ním však vzniká niekoľko problémov:
- šupka sa neodstráni;
- šupka sa odstráni po malých častiach;
- proces čistenia trvá dlho;
- šťava sa dostáva do očí a spôsobuje podráždenie slizníc.
Existuje niekoľko trikov, pomocou ktorých ošúpete zeleninu rýchlo a bez sĺz.
Metóda 1 „S vrchnou vrstvou“
Ak je potrebné veľmi rýchlo odstrániť šupku a zároveň nechať hlavy neporušené, potom sa škrupina odstráni s hornou mäsovou vrstvou.
Čistenie tajomstva krok za krokom:
1. Nôž opláchnite studenou vodou, aby šťava nestriekala rôznymi smermi.
2. Odrežte spodnú časť s korienkami.
3. Odrežte vrchnú časť.
4. Urobte pozdĺžny rez, prerežte suchú škrupinu spolu s vrchnou šťavnatou vrstvou.
5. Pomocou noža vypáčte okraj rezu a pomocou prstov odstráňte šupku spolu s vrchnou vrstvou.
Metóda 2 „Pol na pol“
Ak nie je dôležitá celistvosť hlavy, najjednoduchší spôsob, ako ju vyčistiť, je rozrezať ju na polovicu. Ak je potrebné polovicu neskôr rozdrviť, základňa sa neodstráni. Pri krájaní pomôže udržať produkt v prstoch.
Proces čistenia krok za krokom:
1. Ostrým nožom rozrežeme hlavu na polovicu.
2. Začnite odlupovať vrchnú suchú vrstvu šupky zo stoniek smerom nadol.
3. Korene nie sú odrezané.
V tomto prípade sa pravdepodobnosť podráždenia očí zvyšuje v dôsledku počtu rezov. Pred prácou môžete vedľa nej položiť pohár studenej vody a pravidelne do nej namáčať nôž, aby ste zmyli cibuľovú šťavu.
Metóda 3 „Vo vriacej vode“
Ak sa celá cibuľa zaleje horúcou vodou, šupka sa dá veľmi ľahko odstrániť. Pri tomto type čistenia je dôležité správne vypočítať čas, počas ktorého zelenina zostane vo vode, aby sa neuvarila.
Postup krok za krokom:
1. Vložte cibuľu do hlbokej misky. V kanvici vrie voda. Akonáhle voda dosiahne teplotu 100 stupňov, naleje sa do nej zelenina. Voda by mala úplne pokryť všetky hlavy.
2. Nechajte cibuľu vo vriacej vode po dobu 1 minúty a začnite ju šúpať. Odrežte hornú a spodnú časť. Potom sa urobí pozdĺžny rez.
3. Škrupina sa dá jednoducho odstrániť priamo prstami. Ak to chcete urobiť, potiahnite ho za okraj rezu a odstráňte ho jedným pohybom.
Po štvrté: „Mokrá metóda“
Ak potrebujete olúpať viac ako kilogram cibule, použite mokrú metódu, ale so studenou vodou. Cibuľu nemôžete nechať dlho vo vriacej vode a je veľmi ťažké olúpať vedro cibule za minútu.
Ako čistiť:
1. Umiestnite zeleninu do vhodnej nádoby, ako je vedro alebo hlboká misa.
2. Naplňte studenou vodou.
3. Nechajte pôsobiť 5 minút, kým pokožka nezvlhne.
4. Potom sa šupka ľahko odstráni.Stačí odrezať vrch a potiahnuť okraj.
Konečne
Keď poznáte rôzne metódy práce s lukom, môžete použiť niekoľko tajomstiev:
- ak potrebujete dokončiť proces veľmi rýchlo, potom je lepšie odstrániť škrupinu s hornou vrstvou;
- ak je úlohou olúpať asi kilogram produktu, potom môžete zeleninu bezpečne naliať vriacou vodou a potom šupku rýchlo odstrániť;
- ak potrebujete vyčistiť iba pár hláv, potom je vhodná metóda „pol na pol“;
- a pri práci s veľmi veľkými objemami je najvhodnejšia „mokrá metóda“ so studenou vodou.
Pozri si video
Tu je video návod.
