cappuccino - Slávny taliansky nápoj, obľúbený po celom svete. Tento rafinovaný a neuveriteľne krásny nápoj si môže pripraviť iba profesionál. Pokúsme sa odhaliť tieto smiešne fámy. Uisťujem vás, že po trochu tréningu si užijete cappuccino vyrobené svojou vlastnou rukou, pokryté snehovo-bielou penou.
Potrebujeme teda:
• káva (najlepšie prírodná mletá)
• 6-10% smotanové alebo tukové mlieko
• škorica
• cukor
Najprv musíte pripraviť kávu. K tomu nalejte 2 čajové lyžičky kávy do priechodu, pridajte 1 šálku vody a zapálte. Najdôležitejšie v tejto fáze je zabrániť varu našej kávy, inak sa ukáže, že je horká. Akonáhle pena začne stúpať na okraj priechodu, mali by ste okamžite vybrať nápoj zo sporáka. Keď sa pena usadí, znovu sme uvarili kávu. Tento postup sa musí opakovať 4 až 7 krát.
Teraz vyšľaháme smotanu. Jedna šálka kávy má jednu šálku smotany. Nalejte smotanu do malého hrnca a zohrejte, ale nepriveďte k varu. Trvá to iba pár sekúnd. Potom odstráňte oheň na minimum, ponorte mixér alebo mixér do krému a začnite šľahať. V takom prípade je lepšie krémovú misku mierne nakloniť. V tomto prípade nie je hlavnou vecou moment, keď je pena pripravená. Musíte sa zamerať na bubliny, ktoré sa objavia na povrchu. Pokiaľ sú, pokračujte v rozmiešavaní a akonáhle bubliny zmiznú, mixér vyberte. Naša pena je pripravená.
Teraz spojme všetky komponenty. Zoberieme uvarenú kávu a nalejeme ju do šálky, naplníme ju asi 2/3.
Naneste mliečnu penu veľmi opatrne lyžičkou.
Na overenie, či je cappuccino správne pripravené, stačí ho ozdobiť. Krémovú penu posypeme trochou škorice, a ak ju drží snehobiely „klobúk“, potom je naša káva úspešná.
Pridajte nejaký cukor navrch a môžeme byť na seba hrdí! My sami sme pripravili úžasné a chutné cappuccino!
