Každý, kto niekedy varil ražniči doma v elektrickom kebabovači, rúre alebo iným spôsobom, ma pochopí - je to len vyprážané mäso a nič viac.
Ukazuje sa teda, že je to nemožné? Navrhujem, aby ste sa oboznámili s metódou, v ktorej môžete variť ražniči doma v rúre a ktorá bude čo najviac podobná skutočnej veci. Tento recept úprimne odporúčam obyvateľom bytov.
V čom je teda trik? Je to jednoduché: počas varenia stačí pridať nejaké uhlie. Nebojte sa, váš domov nebude preplnený dymom. Len dodajú produktu chuť a je to.
Bude potrebovať
- Grilované mäso podľa vlastného výberu (vezmite bravčové mäso s vrstvami).
- Cibuľa cibule.
- Korenie, soľ, obľúbené koreniny.
- Drevené uhlie - predáva sa v obchodoch v papierových vreckách.
Budete tiež potrebovať drevené špajle alebo obyčajné špajle, hliníkovú fóliu a plech na pečenie.
Varenie šišského kebabu v peci na drevené uhlie
Je lepšie brať mäso s pruhmi tuku, potom bude kebab šťavnatý a nie suchý.Mäso nakrájame na stredne veľké kúsky.
Nakrájajte cibuľu a pridajte do misky s mäsom.
Pridajte soľ a korenie. Môžete pridať lyžicu slnečnicového oleja. Ak chcete proces urýchliť, môžete pridať majonézu alebo lyžicu octu, alebo ešte lepšie vytlačiť polovicu citróna.
Dobre premiešajte a nechajte niekoľko hodín marinovať v chladničke.
Mäso položte na špajle alebo špízy.
Teraz musíte pripraviť uhlie. Musí sa zapáliť, na tieto účely môžete použiť plynový horák. Vložte 6-7 malých uhlíkov do kovovej misky a zapálte.
Ak máte v rúre gril, potom je všetko ešte jednoduchšie - položte uhlie na tácku a umiestnite ich pod horúci gril na 10 minút, mali by sa rozpáliť.
Vnútorný povrch plechu vystelieme alobalom. Umiestnite špajle. Položte medzi ne žeravé uhlíky.
Vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov Celzia.
45-50 minút a kebab je pripravený!
Výsledok je vynikajúci! Horúce, šťavnaté, údené - budete si olízať prsty!
Ako vidíte, skutočné grilovanie doma je celkom možné.
