Konzervované huby v marináde majú nízky obsah kalórií, takže ich možno zahrnúť do stravy a vegetariánskej stravy. Huby obsahujú komplex aminokyselín a stopových prvkov potrebných pre ľudské telo.
Doma je možné variť nakladané, pikantné huby. Ak viete veľa o lesných hubách a kuriatkach, môžete ich podľa tohto receptu moriť.
- Čas strávený je 40 minút.
- Exit - 3-4 poháre s objemom 0,5 litra.
- Obsah kalórií 100 g misky - 27,6 kcal.
Zložky
Požadované produkty:
- čerstvé šampiňóny - 1,4 kg;
- cibuľa - 150 g;
- hrášok čierneho korenia - 1 lyžička;
- sušený alebo čerstvý kôpor - 2 polievkové lyžice;
- horčica na zrno - 2 polievkové lyžice;
Pre marinádu:
- voda - 1200 ml;
- soľ - 30 - 40 g;
- stolový alebo jablčný ocot - 0,5 šálky;
- granulovaný cukor - 100 g.
Poradie a spôsob prípravy nakladaných šampiňónov
1. Umyte huby (alebo iné huby podľa vášho vkusu). Odstráňte predné sklo a poškodené diely nožom. Konzervujte malé huby ako celok, nakrájajte stredne veľké a veľké ovocie na 2-4 časti.
2. Dajte huby do studenej vody, varte. Huby varte 10 minút, znižujte teplo, ochladzujte a vypusťte vodu.
3. Vyvarte sa čistej marinády. Pripojte granulovaný cukor, nalejte do soli, premiešajte ingrediencie, až kým sa úplne nerozpustia. Pridajte ocot ako posledný, ihneď odstráňte riad z tepla.
4. Plechovky umyte a naparte. Na spodok každého posypte korenie a cibuľu, zvyšok posypte každou vrstvou húb. Pokúste sa nádoby husto naplniť hubami, pridajte štipku kôpru a horčicu. Konzervované jedlo jemne naplňte horúcou marinádou, hermeticky korkovou.
5. Potraviny v konzervách chladené pri izbovej teplote v chlade. Huby môžete vyskúšať po 2 týždňoch.
Bon chuť!
