Jedlá z vajec milujú mnohí. Ale niekedy sú bežné recepty nudné a potom chcete vyskúšať niečo nové. Zároveň je žiaduce, aby sa obsah kalórií v raňajkách alebo večeri nezvyšoval. Všetky tieto podmienky spĺňa vzdušné, nadýchané, chutné jedlo s názvom „Varená omeleta vo vrecúšku“. Pripravuje sa bez rastlinného oleja alebo masla, má jemnú textúru a bohatšiu chuť ako štandardné vajcia natvrdo alebo namäkko. Táto omeleta sa pripravuje rýchlo a nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!
Ingrediencie
Na prípravu jednej alebo dvoch porcií varenej omelety vo vrecúšku budete potrebovať:
- 3 vajcia;
- 150 ml čerstvého mlieka;
- soľ a korenie podľa chuti.
Do zmesi vajec a mlieka môžete pridať aj akúkoľvek zeleninu, ktorú máte radi. Obzvlášť chutné sa ukáže s kôprom, rukolou, bazalkou alebo zelenou cibuľkou.
Varenie omelety vo vrecku
Postupne vykonávame nasledujúce akcie:
1. Stredne veľký hrniec položte na oheň, najskôr ho naplňte vodou do dvoch tretín objemu.
2. Vajcia so soľou vyšľaháme metličkou alebo ponorným mixérom, kým sa nevytvorí pena s bublinkami.
3. Do misky nalejte mlieko a pokračujte v šľahaní. Hmota zostane tekutá, ale mierne zväčší objem a stane sa vzdušnou a nadýchanou.
4. Ak pripravujeme omeletu s bylinkami, nasekáme ich nadrobno a hneď po vyšľahaní pridáme do zmesi mlieka a vajec.
5. Základ vaječnej omelety nalejte do vrecka a zviažte ho na uzol, nechajte voľný priestor.
6. Vrecko opatrne ponoríme do vriacej vody a varíme 15 minút. Panvicu môžete zakryť pokrievkou.
7. Balíček s pripraveným pokrmom vyberieme z vody, rozkrojíme, opatrne pustíme paru a omeletu položíme na pripravený tanier.
Tipy na varenie
- Na varenie použite dva nenatreté vrecká, pričom jeden z nich umiestnite do druhého. Tým sa zabráni úniku omelety, ak je polyetylén poškodený.
- Na konci varenia uzol opatrne rozviažte, aby ste sa nepopálili horúcou parou. Je lepšie to urobiť v rukaviciach alebo najskôr prepichnúť fóliu nožom tak, aby para vychádzala v tenkom prúde.
- Ak chcete, môžete do omelety pridať zvyšky z večere: strúhané mäso, klobásu nakrájanú na malé kúsky, ako aj syr alebo paradajky. Tým sa zvýši nutričná hodnota raňajok, čím sa stanú uspokojivejšie, ale zvýši sa aj obsah kalórií.
- Omeletu podávajte uvarenú vo vrecúšku ihneď po uvarení, asi po piatich minútach. Je obzvlášť chutné, keď je čerstvo pripravené. Miska môže byť doplnená bylinkami a nakrájanou zeleninou. V tomto prípade sa stane nielen hlavnou zložkou, ale aj ozdobou vašich raňajok.
