Lesné huby sú obľúbeným potravinovým produktom mnohých národov. V období leta a jesene sa milovníci pokojného lovu hrnú do lesných oblastí, aby zbierali chutné a zdravé huby. Jednoduché na prípravu, ale veľmi chutné jedlo sú vyprážané lesné huby s cibuľou.
Na prípravu vyprážaných húb môžete použiť jeden druh húb alebo sortiment hríbov, hríbov, hríbov a hríbov. Pred prípravou akéhokoľvek hubového jedla je dôležité starostlivo pretriediť nazbierané huby. Pochybné, staré, červivé plodnice treba nemilosrdne vyhodiť.
Ingrediencie
Na prípravu húb s cibuľou, vyprážaných na oleji, potrebujete:
- jedlé lesné huby 1,5 kg;
- cibuľa 200 - 250 g;
- oleje 70 ml;
- cesnak, voliteľné 1-2 strúčiky;
- soľ.
Vyprážanie húb
1. Vybrané huby umyjeme, odrežeme končeky stopiek, malé plodnice necháme v celku, veľké nakrájame na kúsky. Vložte do hrnca. Zalejeme asi 2 litrami vody.
2. Obsah zohrejeme do varu a varíme asi štvrť hodiny. Uvarené huby úplne scedíme.
3. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.
4.Na panvici rozohrejeme olej a opražíme cibuľu, kým mierne nezmení farbu.
5. Uvarené huby vložte do panvice s cibuľou.
6. Smažte ich na panvici, bez prikrytia pokrievkou, asi 40 - 45 minút. Päť minút pred pripravenosťou osoľte huby vyprážané cibuľou podľa chuti a podľa potreby pridajte nasekaný cesnak.
Vyprážané lesné huby sa môžu jesť ako samostatné jedlo.
Môžu byť použité ako náplň do koláčov, koláčov a tartaletiek. Vyprážané huby môžeme dochutiť pohánkou alebo ryžovou kašou.
