Jemné kuracie kotlety sú jedným z mojich obľúbených mäsových jedál. Bolo obdobie, keď som nemal mlynček na mäso a nepoužívam zakúpené mäso, takže tieto kotlety mi pomohli. Tajomstvo ich prípravy spočíva v tom, že mäso nemusí byť grilované v mlynčeku na mäso, ale skôr jemne nasekané nožom. Kotlety sú jemné, chutné a nezvyčajné.
Zložky
- 500 gramov kurčaťa;
- 1 kuracie vajce;
- 1 veľká cibuľa;
- 2 lyžice. l. majonézy;
- 2-3 lyžice múka;
- soľ, korenie podľa chuti;
- olej na varenie.
Krok za krokom recept na varenie kuracie kotlety
1. Pridajte rastlinný olej do predhriatej panvice a potom nakrájanú cibuľu. Smažte, kým nezmäkne.
Nalejte do taniera, nechajte vychladnúť.
2. Kuracie filé umyte.
Rez na kocky. Pre väčšie pohodlie najskôr nakrájajte na prúžky, potom na kocky.
Užitočné rady! Aby sa kuracie filé lepšie nakrájalo, malo by to byť trochu zmrznuté, ostrý nôž.
3. Pridajte kuracie kocky majonézu a soľ.
Dobre premiešajte. Nechajte uvariť 5 minút.
4. Pridajte vajíčko, múku.
5. Do mletého mäsa pridajte ochladenú cibuľu a mleté korenie.
6. Všetko dôkladne premiešajte a na panvici môžete začať variť.
Rozhodne! Výplne by sa nemali šíriť, mali by byť silné. Preto je dobré pred pridaním zvyšných ingrediencií rozmraziť a vypustiť prebytočnú tekutinu.
7. Do predhriatej panvice s dostatkom oleja dajte mleté mäso s lyžičkou.
8. Fry na oboch stranách, kým zlatohnedá.
9. Miska je pripravená! Podávajte s akoukoľvek prílohou.
