Ingrediencie
Na prípravu pečenej makrely budete potrebovať:
- - čerstvá mrazená makrela - 1-2 ks;
- - citrón - 1/2 ks;
- - cibuľa - 1 kus;
- - soľ;
- - korenie na ryby.
Varenie makrely v rúre
1. Na prípravu tohto jedla sa snažím zvoliť stredne veľkú mastnú makrelu, aby sa mi v pohode zmestila na plech. Rybu rozmrazím, odstránim vnútro, dôkladne opláchnem a utriem papierovou utierkou.
2. Pripravenú makrelu pokrájam z jednej strany až po hrebeň na porciované kúsky, zvonku aj zvnútra potriem soľou a posypem korením na ryby. Makrelu nechám 5-10 minút marinovať.
3. Kým sa ryba marinuje, vezmem si stredne veľkú cibuľu, ošúpem ju a nakrájam na tenké polkrúžky.
4. Citrón dôkladne umyjeme, odrežeme konce, prekrojíme na polovice a nakrájame na tenké plátky.
5.Do zárezov opatrne napchám plátok citróna a cibuľu, rybu do vnútra napchám cibuľou a citrónom. Snažím sa dať viac cibule, dodá rybe šťavnatosť a príjemnú vôňu.
6. Pripravené ryby položte na plech na pečenie, predtým namazaný malým množstvom rastlinného oleja, posypte citrónovou šťavou a vložte do rúry. Makrely pečiem asi 20 minút pri 180 stupňoch. Pripravenosť rýb bude indikovaná zlatohnedou kôrkou. Je dôležité, aby sa makrela v rúre neprevarila, pretože spálený citrón a cibuľa môžu jedlo len pokaziť svojou horkastou pachuťou.
7. Hotovú rybu vyberiem na tanier, ozdobím bylinkami a podávam horúce na stôl. Pečená makrela s cibuľou a citrónom je veľmi chutné, jednoduché, diétne a zároveň univerzálne jedlo. Môže sa podávať ako na bežnú večeru, tak aj na rodinnú dovolenku. Tento recept sa vám určite zapáči a zaradí sa do vašej zbierky značkových jedál. Dobrú chuť!
