Špecifická rybia aróma po varení zmizne. Hotová tilapie trochu pripomína najjemnejšie krabie mäso. Na prípravu tejto ryby odporúčame opakovať dva recepty. Ktorú možnosť sa vám bude páčiť viac?
Čas varenia - 15 minút.
Základné výrobky
- tilapie - 8 ks;
- biele (polosladké) víno - 50 ml;
- vajce - 2 ks;
- pšeničná múka, kukurica - 1 polievková lyžica. l.;
- pikantná aromatická zmes pre rybie pokrmy s krabovou príchuťou - podľa chuti.
Varenie tilapie v cestíčku
1. Tilapia mierne nalejte víno.
2. Jatočné telo tilapie nakrájajte na malé kúsky.
3. Pripravte cesto, kombinujte vajcia a množstvo pšeničnej múky.
4. Miešajte a pridajte pikantnú aromatickú zmes pre rybie pokrmy s krabovou príchuťou.
5. Rybie kúsky ponorte do cesta a okamžite ich pošlite na panvicu (najprv nalejte olej na panvicu a zohrejte).
6. Druhá možnosť výroby tilapie sa tiež oplatí vyskúšať. Rybie kúsky ponorte nie do cestíčka, ale najskôr do vaječnej hmoty šľahačkou voňavou pikantnou zmesou. Ďalej dobre previnte v kukuričnej múke. Ležíme tiež na pekáči.
7. Smažíme, keď sme odkryli mierne pálenie prsteňa, až do zlate. Po presunutí rýb na tanier s obrúskom. Mäkký papier by mal absorbovať tuk. Zostáva slúžiť chutné tilapie a vyskúšať to čoskoro.
Kulinárske odporúčania na varenie rýb
- Víno je možné nahradiť citrónovou alebo limetkovou šťavou.
- Ryby sa vyprážajú rýchlo, preto panvicu neignorujte.
- Nerobte cesto príliš silné, inak bude chuť misky drsná.
- Ak je to potrebné, jatočné telá rýb sa nedajú krájať a smažíme celé filé z tilapie.