Vyprážaný morský vlk na panvici

Rybolov je starodávna mužská okupácia. Skutočný rybár dokáže ryby nielen chytiť, ale aj uvariť. V súčasnej dobe sa vďaka ľahkým domácim reštaurátorom stali populárnymi pokrmy z rýb morských vlkov. A práve názov morský vlk vyšiel z dverí kuchyne reštaurácie. V skutočnosti sú morský vlk a Laurack dve mená pre jednu rozšírenú rybu z Moronovskej rodiny. Je aktívne chytená na mnohých moriach. Okrem toho je divoký vavrín ako ohrozený druh na niektorých miestach chránený zákonom. Kvôli zásobeniu spotrebiteľa sa táto ryba niekedy pestuje umelo. Morský vlk alebo Laurack je v Čiernom mori. Táto ryba je tu predmetom športového lovu.
Mladé ryby sa chovajú v školách. Dospelí najčastejšie žijú sami. Pre dravé dispozície a pôsobivé ústa morského vlka tiež nazývajú morským vlkom.
V mnohých európskych krajinách je lavrack cennou komerčnou rybou. V súčasnosti si v obchodnej sieti môžete kúpiť ryby morského vlka v zmrzline aj v chladenej forme. V divočine sa nachádzajú pomerne veľké exempláre s hmotnosťou do 8 - 10 kg a do 1 m. V distribučnej sieti sa najčastejšie predáva morský vlk vážiaci 400 - 800 ga dĺžku najviac 30 - 50 cm.
Varenie vyprážaného morského vlka na panvici trvá najviac 45 minút. Z nich bude na vyprážanie a prípravu rýb potrebných 15 minút - a 25 - 30 minút.

Zložky

Potrebujete dve porcie vyprážaného morského vlka:

• dve neprerušené morské mory, každá s hmotnosťou 400 - 500 g;
  
• mleté ​​korenie 3-4 g;
  
• hrubá soľ 6-7 g;
  
• korenené bylinky a iné korenie 2-3 lyžičky ;
  
• olej 60 ml;
  
• citrón;
  
• múka 70 - 80 g.

Recept na morský vlk

1. Chladený morský vlk musí byť očistený od šupín a odrezať všetky plutvy. To sa musí robiť opatrne. Lúče chrbtovej plutvy sú veľmi ostré.


2. Po odstránení všetkých šupín a odrezaní plutiev je potrebné vytrhnúť brucho a odstrániť všetky vnútorné časti.

3. Na umytých rybách musíte urobiť dve - tri nie príliš hlboké rezy na každej strane.

4. Potom posypeme ryby citrónovou šťavou. Rošt so soľou zo všetkých strán. Posypeme korením a suchými bylinkami. Morský vlk nechajte na stole 8-10 minút.

5. Potom rybu nakrájajte na múku.

6. Zahrejte olej na panvici. Na oboch stranách smažte morského vlka na 7-8 minút.

Vyprážaný morský vlk je ideálny pre každé jedlo. Ak by mal muž naplánovať romantickú večeru pre svoju milovanú ženu, najlepším riešením je vyprážaný morský vlk.