Vďaka tomu, že grapefruitová marmeláda obsahuje agar-agar, je marmeláda zdravšia a prírodnejšia ako prípravky s prídavkom želatíny. Túto sladkosť môžu dostať malé deti, vegetariáni a tí, ktorí sa postia. Grapefruitové cukríky sú dobrým spôsobom, ako si vychutnať pikantnú sladkosť bez rizika priberania kíl.
Množstvo kryštálového cukru v recepte si upravte sami, podľa chuti. Ak držíte diétu, nahraďte cukor akýmkoľvek prírodným sladidlom. To vám pomôže vychutnať si sladkosť bez toho, aby ste ohrozili svoje boky a pás.
Odporúča sa kúpiť agar-agar na marmeládu na dôveryhodných trhoch alebo v obchodoch s prírodnými potravinami.
Ingrediencie:
- - grapefruitová šťava (200 ml);
- - voda (40 ml);
- - agar (1,25 lyžičky);
- - cukor (30-40 gramov).
Výroba marmelády
1. Do keramickej misky nasypte agar-agarový prášok a zalejte studenou vodou. Čakáme 12-17 minút. Počas tejto doby prášok rias napučí a hmota sa stane homogénnou.
2. Extrahujte šťavu z grapefruitu akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Na marmeládu môžeme použiť precedený výrobok aj šťavu s kúskami ovocia.
3. Do nádoby nalejte odporúčané množstvo sladidla.
4. Nalejte ½ dielu čerstvej grapefruitovej šťavy.
5. Počkáme, kým sa prírodný prípravok uvarí a sladidlo sa rozpustí. Nalejte agar-agar do nádoby. Prírodný prípravok povarte ešte 30 sekúnd.
6. Prilejte zvyšných 100 ml grapefruitovej šťavy a ingrediencie rýchlo spojte.
7. Zmes nalejte do foriem s hladkým povrchom a počkajte 2-3 hodiny.
8. Vychutnajte si pikantnú grapefruitovú marmeládu na agare kedykoľvek.
