Čo žuť? Osobne počúvam túto otázku každý deň a viackrát. S najväčšou pravdepodobnosťou sa však pre väčšinu matiek zoznámil. Sladkosti uvarené doma sa nedajú porovnávať s obchodnými sladkosťami, ale niekedy to nie je dosť času, potom výrobky vyjdú drahšie, ale kandizované ovocie stojí za to, aby ste ich sami uvarili. Navyše ich môžete vyrobiť z akéhokoľvek ovocia, napríklad z melónu. Určite to vyskúšajte. V zime to bude skutočná pochúťka. Na 1 kg melónu budete potrebovať kilogram cukru a 2 šálky vody. Sirup na varenie. Cukor sa mieša s vodou, varí sa na veľmi malom ohni, až kým sa úplne nerozpustí. Nenechajte sa rozptyľovať, aby sirup nespálil, musí sa neustále miešať. Keď je sirup hotový, môžete doňho vložiť kúsky melónu. Najskôr sa musí nakrájať na plátky.
Olúpajte a nakrájajte na plátky.
Plátky v horúcom sirupe nechajte 5 - 7 minút variť. Dajte si pauzu 7-10 hodín, znova uvarte a tak ďalej. Jemne premiešajte, aby ste nepoškodili tvar plátkov.
Po tretíkrát vložte celú hmotu do cedníka, aby ste stohovali sirup, položte kandizované ovocie na plech na pečenie, sušte 10-15 minút v predhriatej rúre.
Pri servírovaní posypte práškovým cukrom.
Ak sa chcete pripraviť na zimu, vložte plátky melónu do čistej suchej nádoby a okamžite ju pevne uzavrite.
